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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

中央区お魚食道「瓢」でランチ

実家の両親と、
ピア万代の隣?の漁協にある「瓢」へ。

焼き魚定食。

この日はぶりカマ。
この厚みのぶりカマを
ふっくら中まで焼くのは家じゃ無理ですよね~。。
脂の乗ったぶりカマ、美味しかったです。

エビフライ定食。

エビフライが4本!
あんまりまっすぐで笑える。
けど、サクッと揚がっていて歯ごたえいいの。
タルタルソースがたっぷりで、
タルタル好きには嬉しい定食です。

穴子丼。

柔らかく煮えた穴子がたっぷり。
ご飯にもたっぷりタレがかかってて、
全体的に「甘い」丼。
思い切ったわさびの量が好感度高い(辛いの好き)。

ここのお店は、
さすがに漁協直営(たぶん)だけあって、
お魚が美味しいです。

特に、
お刺身乗せた丼、煮魚、焼き魚。
海鮮ちらし(かな?)が一番おすすめかも。
結構な量の海鮮が乗ってきます。

食券買ってセルフで、
付け合わせは市販のをちゃっかり使ってたりして、
おしゃれとかじゃ全然ないので、
気取らないお仲間で行きたいところ。

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春菊とチーズのチヂミ レシピ付き

S子さんパパからいただいた春菊。
昨日アップした炒め物が美味しかったんですよね~。

残り半分も、鍋ではなくて・・・
チヂミにします。



レシピです!

<材料>

春菊・・・・・・・・・1/2束くらい
にんじん・・・・・・・1/3本くらい
☆卵・・・・・・・・・1個
☆小麦粉・・・・・・・1/2カップ
(強力粉だとモチモチに)
☆片栗粉・・・・・・・大さじ1
☆中華だしの素・・・・小さじ1
☆水・・・・・・・・・大さじ5
ピザ用チーズ・・・・・50gくらい
ごま油・・・・・・・・大さじ1

<作り方>

1.春菊は洗って3cmくらいの長さに切る。にんじんは皮をむいて千切りスライサーでスライスする(千切りスライサーがなかったらピーラーでスライスしても)。
2.ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、1の具材を入れて混ぜる。
3.フライパンにごま油を入れて火にかけ、2を流し入れて上にチーズを散らし、下面が焼けたらひっくり返し、チーズがカリッとしたらできあがり。

やだー、これも美味しい。

チーズがもっととろり~ってなるのかと思ったら、
素直にカリッと焼けてパリパリになりました。
春菊の香りとチーズが合います。

衣少なめのレシピにして、野菜たっぷり。
最初に衣と和えると
「これでまとまる?」って思うくらいですが、
ぜ~んせん大丈夫です。

ホントはもっとモチモチするものなのかな?
本場のチヂミを知らない私。

お好みで、
もっと衣の割合をたくさんにして作ってくださいね。

これ、また必ずや作ります。

うちの娘でもちゃんとできるかんたんレシピ。
ひっくり返すところも、
フライパンから生地がさっと離れるから、
例えビギナーでも大丈夫です!

S子さんパパ、
ホントにご馳走さまです!

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春菊の桜えびの炒め物 ざっくりレシピ付き

S子さんパパから春菊をいただきました。

春菊、香りも味も大好きです~。
鍋もいい、天ぷらも美味しい!
あ~、たまにすき焼きもいいわ。

だけど、まずはお弁当なのだ。
お弁当用おかずに炒め物を作りました。

春菊と桜えびの炒め物。


緑がほんとにきれい。

ざっくりレシピです!

春菊1/2束くらいを洗って5cmの長さに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて春菊と桜えび大さじ2くらいを入れ炒める。
しんなりしたら中華だしの素小さじ1/2で味付けして、最後にしょうゆを鍋肌から回しかけてざっと混ぜてできあがり。

ごま油使うとザ・中華になりそうで、
もう少し軽めがいいかな~っていう気分。
オリーブオイルで炒めました。

お弁当。

鶏肉のしょうゆ麹漬け焼き、卵焼き、
大根とにんじんの煮物、春菊の炒め物。

S子さんパパ、ご馳走さまです!

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時々にゃんこ 526

冬の運動不足のねこキッカー。

きなこも大好き。







高速キックで写真ぶれてます。

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時々にゃんこ525

冬の運動不足に、
ねこキッカー。

お魚型のぬいぐるみに、
中の綿にまたたび混ぜ込んで。

あんこも大好き。




時々またたび補充すると、
食いついてくれるから作り甲斐があります。

でもね、
作るときに既にまたたびの香りがただようので、
ねこが入ってこられない密室か
玄関から外に出て作成しなきゃいけないの。
さむ。

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