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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

かぼちゃのたぬきごはん レシピ付き

もう少しでハロウィン。
やっぱりかぼちゃですよね~。

かぼちゃのたぬきごはんを作って、
お店に持って行きました。


アップだとこんな感じ。


レシピです!

<材料>

お米・・・・・・・・・5合
塩麹・・・・・・・・・大さじ1
坊ちゃんかぼちゃ・・・1個
揚げ玉・・・・・・・・両手にひとつくらい
めんつゆ・・・・・・・大さじ5

<作り方>

1.お米は洗ってざるに上げておく。
2.かぼちゃは洗って種を取り、小さめの角切りにする。揚げ玉はめんつゆで和えておく。
3.普通の水加減にして塩麹を混ぜ、かぼちゃを乗せて炊く。
4.炊き上がったら2の揚げ玉を入れてざっくり混ぜてできあがり。

お好みですが、
アクセントに紅しょうがを乗せました。

まだ古米がありまして…。
少しでもふっくら炊けるように
塩麹を足してます。
新米なら全くその必要なし。

お店でも10月26日
キッズハロウインイベントを行います。

絶賛申込受付中です!
詳しくはお店でご案内しています。
みんなで楽しくワクワクしたい~!
お待ちしてます!

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時々にゃんこ 500

IKEAで買ったねこのベッド(→ここをクリック)
(ほんとはお人形遊びのベッド)

薄い布団と枕がセットでしたが、
ねこにはね・・・。

では、ねこベッドっぽくなるように、
お布団作ってみます。

できました~。




フリースの布を2枚重ねて、
返し口を数カ所あけて周りを縫って、
ひっくり返して真ん中を四角く縫って、
返し口から周りにできたスペースに綿を詰めて、
返し口を縫ってできあがり。

マリメッコ風のフリース使って、
おとななモノトーン。
これで部屋においても甘すぎない(はず)。


きなこにもご満足いただけたようです。

「時々にゃんこ 500」記念のお品。

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時々にゃんこ 499

だんだんと日差しの暖かさが
嬉しい季節になってきました。



あんこときなこも、
この頃は窓際がベスト。

お気に入り(?)のカゴ&タオルを、
お日様の当たるところに移動してやると、
ちゃんとそれぞれ収まってました。

いい季節だね~。

とは言っても、
またこの土日は雨ですね。
台風の被害に重ねて心配です。

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いくらの醤油漬け レシピ付き

この季節になると、
生の筋子が店頭に並びます。

た、高いのよ(゚△゚;ノ)ノ
我が家の食費には収まらないかもなのよ。

でも、やっぱり美味しいよね。
今年は作りました~。

しょうゆ漬け。


レシピです!

<材料>

生の筋子・・・・・・・・・約300g
塩・・・・・・・・・・・・適量
☆しょうゆ・・・・・・・・大さじ3
☆酒・・・・・・・・・・・大さじ3
☆砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

<作り方>

1.筋子は水400mlに塩大さじ1くらいの塩水で洗い、お風呂くらいのぬるま湯の中で粒をほぐす。薄皮はしっかりと取り除く。数回洗ってざるに上げて水を切る。
2.☆の調味料を合わせて一煮立ちさせて冷ます。
3.1の筋子を2の調味料に漬けて、数時間経てばできあがり。

ごはんが進む進む。

今回のはまだ粒が小さく柔らかめで、
お口の中ですぐプチっとはじけます。
作る時破けないようにって気を遣うけど、
これくらいの方が食べてて美味しい。

少し薄味だから、
大根おろしに乗せてパクパクいっても。

あっと言う間になくなりますね。

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いちじくの甘露煮ライト レシピ付き

夫の実家から
甘露煮用のいちじくが届きました。

いちじく、大好き。

生の完熟が一番好きだけど、
いちじくの甘さとかぷちぷち感とか、
甘露煮でもコンポートでもジャムでもドライフルーツでも、
全部好き。

早速甘露煮を作ります。


レシピです!

<材料>

甘露煮用いちじく・・・・・・1.5kg
砂糖・・・・・・・・・・・・400g
日本酒・・・・・・・・・・・180ml

<作り方>

1.いちじくは洗って硬いへたを切り落とす。
2.鍋にお湯を沸かし、1のいちじくを数分茹でて茹でこぼす。

茹でてるとこ。

茹でこぼさなくても大丈夫らしいけど、
あくが抜けてすっきり仕上がるような気がします。

3.鍋に2のいちじく、砂糖、日本酒を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして落としぶたをして1時間くらいことこと煮て、そのまま冷ます。

調味料はこれだけ。


煮ております。


4.冷めたら味を見て、好みの甘さならそれでできあがり。甘さが足りないようなら好みの味になるまでもう少し煮る。

少しだけ甘さ控えめなレシピにしました。
たっぷり食べたいからね。

お茶うけにもなるし、
コーヒーにも合うし。
トーストにバター塗ったところに乗せても、
アイスクリームやヨーグルトと一緒でも、
なんでも美味しい甘露煮です。

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