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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

ライスコロッケ レシピ付き

ごはんが中途半端にあり、
作ったミートソースが中途半端にあり。

えいっ、ライスコロッケになりなさい。


切り口はこんな感じ。


レシピです!

<材料>

ごはん・・・・・・・・・2杯分くらい
ミートソース・・・・・・100gくらい
バター・・・・・・・・・小さじ2
塩こしょう・・・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・・適量
☆小麦粉・・・・・・・・大さじ3
☆水・・・・・・・・・・大さじ3
パン粉・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・適量

<作り方>

1.ごはんは冷めていたらレンジで加熱する。チーズは1㎝角くらいに切る。
2.フライパンを火にかけてバターを入れて、1のごはんを入れて炒め、ミートソースも入れて炒める。塩こしょうで味を整える。
3.ラップに2の炒めたごはんを一口サイズ乗せてチーズをひとつ乗せ、ごはんを少し乗せてぎゅーっと丸める。
4.☆を合わせた衣を3の丸めたものにからめ、パン粉をまぶす。
5.フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、4をこんがりと揚げてできあがり。

さすがバター様。
ちょっとなのにすごく香りが良くなって、
食べる時にも
「バターお使いになったんざますね」って感じです。

熱々を食べるとチーズがとろけてて、
ハフハフうまうまです。
今回使ったチーズは
たまたまあったスモークチーズでした。

しかし、このライスコロッケ。
あちらの国では「野菜料理」でしょうが、
お箸の国の私たちだと、
おかずですか?ごはんですか?
…おつまみかな。

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東京のお土産

娘が先週末に東京に遊びに行って、
お土産はDEAN &DELUCAのスイーツ。

ワクワク、何をセレクトしたのかな。


中身はこれでした。

抹茶とクランベリーのパウンド(マフィン?)
ストロベリーのスコーン(は間違いない)
いちじくと何かのクッキー(かも)
の3個。

抹茶~はしっとりしてて香りもしっかり。
抹茶とクランベリーって合うんですね。
ストロベリーもしっとり感がすごく美味しい。
そんなに大きいサイズじゃないのに、
中がバサッとしてないのがいいな~。
いちじくは中のペーストと外のクッキー生地のコンビネーションが好き。
いちじく大好きです。

美味しいお土産、
ご馳走さまです!

いつかDEAN&DELUCAのキッシュ食べてみたいな。
直径小さめ・高さあり。
並んでると切り口が美味しそうなんです。

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栃尾で山遊び

昨日、
春の山が大好きな実家の両親と
栃尾の山に遊びに行きました。

新緑…というよりはまだ枯れ草の野原でしたが、

木の芽、あるわ~。


ちびっこわらび、目を凝らすと出てるわ~。


こごみ、巻いてるのはどこ~?


視力検査かいっ!っていう見つけにくさを楽しんで(?)、
山菜採って遊んできました。

その夜は…

木の芽のおひたし。

ほろ苦いところが、
なんともオトナの味。
もっと採ってくればよかった…。

こごみのおひたし。

香りが良くてくせがなくて、
誰もが大好きな山の味。

栃尾「常太」の油揚げの焼いたの。

久しぶりに常太のを食べました。
表面さっくり、中ふっくり。
栃尾の油揚げの中では一番好き。

春の栃尾の味を満喫しました。

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時々にゃんこ 448

「え?撫でたい?仕方ないですね~」


「まあ、そこですかね~」


「あ~、いいかも」


って、大好きなんでしょ!


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時々にゃんこ 447

ソファ、気持ちいいね~。


っていうきなこの後ろで、
すっごいあくびしてるあんこ。


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