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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

桃の節句のかんたんお夕飯

昨日は桃の節句、雛祭りでした。

かんたんにちょっとだけ雰囲気出して、
お夕飯はこんな感じで。


手毬ずし、ツナとはんぺんなどの揚げ物、
モッツァレラチーズといちごのサラダ。

手毬ずしは…、てへへ買ってきました。


揚げ物は
ツナとはんぺんと大葉などで。


これはすごく簡単で美味しくできたので、
今度アップしますね。

モッツァレラチーズといちごのサラダ。


いちご🍓は美味しい越後姫。
甘さと香りでサラダがワンランクアップします。

雛祭っていいな~。
お祝いしてもらった頃の
嬉しい気持ちがまたふんわりわいてきます。

嬉しさをお供に
お料理もお酒も
美味しくいただきました。

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春キャベツとツナのクリームパスタ 実は和風

ひとりのお夕飯の時は
割と麺類多いかも。

今回はパスタの気分。
うちにあるもので作るから・・・

春キャベツとツナのクリームパスタ、
できました。


レシピです!

<材料>

パスタ・・・・・・・・・・・80g
春キャベツ・・・・・・・・・数枚
ツナ缶・・・・・・・・・・・1缶
小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ1
牛乳(豆乳でも)・・・・・・200ml
味噌・・・・・・・・・・・・大さじ1
茅乃舎だし・・・・・・・・・小さじ1

<作り方>

1.キャベツはざく切りにする。味噌を牛乳で溶いておく。
2.鍋にお湯を沸かして塩を入れパスタを茹で始め、茹で上がり時間の1分前に1のキャベツを入れて一緒に茹でる。
3.パスタを茹で始めるのと同時にフライパンにツナ缶を開けて小麦粉と一緒に炒める。粉っぽさがなくなったら1の牛乳と味噌を入れ、茅乃舎だしも入れてとろみがつくまで加熱する。
4.茹で上がったパスタとキャベツをざるに上げ、3のソースに入れて軽くひと煮立ちさせてできあがり。お皿に盛ってブラックペッパーを振る。

かかる時間はパスタの茹で時間だけ。
包丁使うのもキャベツ切るだけ。

牛乳・味噌・茅乃舎だしトリオが頑張ってくれて
美味しいひと皿になりました!

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スープジャーのお弁当

スープジャーでお弁当という考えに至った娘。
自分で作られるんじゃない?ってのも
ポイント高いようです。

ジャーデビューは「ポトフ」

朝、入れたとこ。


お昼。

って、娘記者!
中身見えませんけど。

とにかく簡単なんですね。

小さく刻んだ材料をジャーに入れて
まずお湯を入れて数分。
ジャーと具材を温めます。
具材は
にんじん、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ。

その後、お湯だけをを捨てて
ブイヨン一個とお湯満々に入れて
しっかりふたしてお昼を待つ。

娘曰く、
少し硬かったけど美味しい!とのこと。

たんぱく質と野菜とたっぷりに作れば…!
後はおにぎりだけでいいんだ。

毎日スープジャーにしましょう。

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たこのみ焼き

先週金曜日のお夕飯はあるもので。

「たこのみ焼き」にしました。


たこ、飛び出た。


ざっくりレシピです!

長芋10cmをすりおろし、
野菜適当(もやし、キャベツ、にんじんなど)と
たこ100g、卵1個、小麦粉大さじ2、揚げ玉少々、
茅乃舎だし小さじ1、かつお節1パック、
水、酒、しょうゆ少々を混ぜて、
フライパンに油を入れて火にかけ
たねを流し入れ両面カリッと焼いて皿に盛り
マヨネーズ、ソース、かつお節、紅しょうがをトッピングしてできあがり。

分量は適当で大丈夫です。

たこ焼きみたいなお好み焼きだから
たこのみ焼き~🐙

なんでありものごはんになったのかというと・・・
実はこの日、
実家の斜め向かいで火事があったんです。

私は午前中から用事で実家に行っていて、
3時過ぎに「じゃあね」って帰ってきたら
帰宅した途端に「お向かい火事!」って連絡が。

え~!
そのお宅はかなり大きい建物で火事も大きそう。
道路封鎖されてるよね…
車、無理かな。
えいっ、ジョグでもう一度実家に戻りました。

走ってる途中2km先から既に煙が見えるんですよ。
しかもかなり手前から
あの黄色い立ち入り禁止のテープ張られてて
ぐるっと遠回りして
最後は「うち、そこなんです」ってテープまたいで実家到着。

斜め向かいの3階建ての建物から
火が見えて煙が吹き出す様子をただただ見守るだけ。
そして火が見えなくなった…と思っても
また別なところから火の手が上がり
煙が周囲に広がることを何回も繰り返して。
本当に火事って恐ろしいと思いました。

最近、頭の巡りが悪くなってるな~って
我ながら思ってたところ。
そのうち一人暮らしになるだろうし
出したくて火事出す人いないけど
気をつけなくちゃ!って改めて感じます。

しかし、
火事となると人が集まってきて
知ってる方ならもちろん話しますけど、
全然知らない方にも話しかけられてしゃべって、
ご近所さんの絆がちょっと深まるという。

結局そのまま夜まで実家にいて、
退勤した娘と合流して帰宅したので
その夜はありものごはん、ってわけでした。

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時々にゃんこ 642

やだ~、怖い。



床暖房のフロアに
好きな場所で直接床に横たわるねことねこ。

きなこの視線の先には
眼光鋭いあんこがいて、
全く2匹ともかわいくない。

そこが好き。

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