ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

２匹並んで、真剣な眼差し。


何を見ているのか、というと
分かるかな～？




テラスにごはん置いて、
すずめのレストランしてたんです。

窓越し・網戸越し・ネット越しですが、
楽しんで見物してます。

大好評につきS席も用意。

舌のしまい忘れ。
やってくれると「いやー、いいもの見たわ」って気分になります（なりません？）。

この前、保護者の起床待ちしてたあんこがやってくれました(=ﾟωﾟ)ﾉ



もっとうっかりさせておきたかったわ～。

「育ったよー」って、アスパラガスをいただきました。

採れたては、香りが違う！
柔らかさも違う！

でもこの香りが苦手って人も
結構いたりいなかったり。

なので、今回はそのままじゃなく、
親しみやすいポテトサラダに。



レシピです！
ってほどのものじゃないですが。

＜材料＞

アスパラガス・・・・・１束
じゃがいも・・・・・・３個
たまご・・・・・・・・１個
マヨネーズ・・・・・・大さじ３～
マスタード・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

１．アスパラガスは根元の硬い部分の皮をむき、沸騰したお湯に入れて２～３分茹でる。ザルに上げ、ななめ切りにしておく。穂先は飾りに使う。
２．たまごは沸騰したお湯に入れて１０分茹でる。ザク切りにしておく。
３．じゃがいもは皮をむき、程よい大きさに切り、水から入れて沸騰したら１０分茹で、水気を切ってマッシュする。
４．ボウルに３のマッシュしてじゃがいもを入れて、マヨネーズ・マスタードで和え、１のアスパラガス・２のたまごを入れて軽く混ぜて出来上がり。

マスタードをたっぷり入れることで、
少しだけオトナなポテトサラダに。
アスパラガスの食感とよく合います。
このサラダは、
あんまり具材がたくさんより、
色を抑えて緑と黄色で仕上げた方が
むしろいい感じ。
作るのも楽なんだけど、
いや敢えてのこの組み合わせ、って言い切って。

好みで晒した玉ねぎなんかもいいですね。

だんだん気温も上がってきました。
冷たい麺が美味しい季節到来！

で、そばサラダ。



レシピです！

＜材料＞

そば・・・・・・・・２人分
きゅうり・・・・・・１本
たまご・・・・・・・２個
片栗粉・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・大さじ１
豚肉・・・・・・・・１００gくらい
千切りキャベツ・・・適量
ミニトマト・・・・・適量
めんつゆ・・・・・・１カップ
お酢・・・・・・・・小さじ１くらい
ごま油・・・・・・・小さじ１くらい

＜作り方＞

１．きゅうりは千切りにする。
２．豚肉はさっと茹でておく。
３．片栗粉を水で溶き、たまごを割り入れて溶き、薄焼き卵を作って、きゅうりほどの長さに切っておく。
４．そばを茹でて水で冷やす。
５．皿に野菜を盛り付け、そばを盛って、そのほかの具材を盛り付ける。
６．めんつゆ・お酢・ごま油を混ぜてタレを作り、出来上がり。

器にタレを入れて、つけながら食べます。
こうすると野菜が最後までシャキシャキです。
全体にタレをかけて食べると、野菜に味がしみて、これも美味しいです。

そばでも、冷や麦でもそうめんでもうどんでも。
野菜たっぷりでボリュームあって、元気出ます！
ラー油足しても、食が進みます。
豚肉が面倒ならハムでも。
野菜はあるもので。
キムチ乗せても合いますね。
お酢は、米酢が味に角がなくていいかと。
でも、めんつゆもお酢もごま油もなくて
これから買わねば！なんて時は、和風ドレッシングで。
だーっとかけて、ザクザク混ぜて食べます。

帰省してた娘が料理したいって、作りました。

新潟名物、鶏の半身揚げ。
せ⚪️とりのが、好きだなぁ。
あそこの焼き鳥（赤）も、好きだなぁ。
本店のいかにも焼き鳥屋感が、好きだなぁ。
日本酒が似合うんだろうけど、
私ったら強くないから
炭酸系のお飲み物とかワ⚪️ンとか
そんなのと合わせちゃおっかなぁ。

っていう、新潟っ子のソウルフードが
鶏の半身揚げ（&焼き鳥）。
作ってみたいけど、揚げるのたいへんそうなのでソテーに。

味付け・・・？
ネットでレシピ見たら「カレー粉・小麦粉・塩こしょうなど」がほとんど。

ん？
カレールー？
こちらも「カレー粉・小麦粉・塩こしょうなど」
いけるかもー！

やってみました。

レシピです！

＜材料＞

鶏もも肉・・・・・２枚
カレールー・・・・１かけ
しょうゆ麹・・・・大さじ1/2
→なければしょうゆ少々で
酒・・・・・・・・大さじ１
→なければ水大さじ１で
片栗粉・油・・・・適量

＜作り方＞

１．鶏もも肉をビニール袋に入れ、砕いたカレールーとしょうゆ麹・酒を入れてもみ込み、一晩おく。
２．１の鶏もも肉に片栗粉を振って、油（オリーブオイルでもサラダ油でも）をしいたフライパンで、両面をこんがりと焼く。蓋をして焼くと、中まで火が通りやすい。

出来上がり～。


片栗粉だと表面がかりっとして、
クリスピー好きにはたまらないですね。

味？
いやいやどうして、カレールーでごまかしたとは思えない美味しさでした。
また作ろう。

ちなみに、
ビニール袋に入れた感じがこんな。
スパイス効いた方が雰囲気だな、って
カレールーはこれで作りました。

ママ友のS藤さんからいただいた春菊。
あんまり美味しいので、パスタにも！

出来ました。

しかも材料（毎度のことですが）少ないし。

レシピです！

＜材料＞

春菊・・・・・・・・１束
パスタ・・・・・・・１００グラム
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・適量
ブイヨン（砕いて）・少々
ハードチーズ・・・・好きなだけ
（市販の粉チーズでも）

＜作り方＞

１．春菊は茎と葉を分け、２センチほどに切る。
２．パスタは袋の表示通りに茹でて、ざるにあげる。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、春菊の茎を入れて炒め、油が回ったら葉を入れて、すぐに２のパスタも入れて炒め、ブイヨンを入れ、塩こしょうをする。
４．ハードチーズをおろし、好きなだけかけて食べる。

春菊の独特の香りが好きなので、
さっと火を通すだけ。
くどい香りじゃないので食べやすいと思います。
ダシになるような具材がないので、
今回はブイヨンを少々。
辛いのがお好きな方は、
タバスコよりも針唐辛子とか一味唐辛子とか、そういうシンプルな辛味の方が合います。

ママ友のS藤さんから、
とっても柔らかな春菊をいただきました！

すぐ食べたい！
たくさん食べたい！

で、サラダに。



レシピです！

＜材料＞

春菊・・・・・・１束
ツナ缶・・・・・１缶
マヨネーズ・・・大さじ２
しょうゆ・・・・少々


＜作り方＞

１．春菊は茎と葉に分ける。お湯を沸かして、茎は１分、葉は１０秒茹でて水に取り、水気を絞る。
２．ツナ缶は油を切る。
３．ボウルに１と２を入れ、マヨネーズ・しょうゆで和えて出来上がり。

簡単～！
春菊の香りたっぷり～！
ツナとマヨネーズのパワーで、
誰でも美味しく食べられます。

春菊って好きです。
すき焼きに入れても、天ぷらでも、おひたしでも。

カ○ウ食材のお惣菜で
ちくわ（１本モノ）の穴に春菊長いまま差して
天ぷらにしてたのを見たことあります。
大胆。

いい本？写真集？読みました～。

「しろさびとまっちゃん」


原発事故のこともいろいろ考えつつも、
幸せなんだろうな、このねこ達は。
自然を満喫して、
まっちゃん（飼い主さん）に可愛がられて、
犬もダチョウも牛も家族！で、
飽きるってこと、きっとないな～。

しろ


さび


小柄な女の子ねこで、
姉妹で、
元気はつらつで、
もうお母さん。
かわいいなー。

人見知りのうちのねこ。
あんこの方が
「ピンポン（が鳴ると）ダッシュ（で２階に逃げる）」なザ・人見知り。

と思ってたら！(◎_◎;)

この前、テレビの録画機能がおかしくなって修理を依頼したんです。

まずはYA⚪️ADA電器のお兄さんが来ました。

え？お兄さんを前に水飲んでんの？

そして、ついには

故障チェックの手伝いまで！

そして、次にはS⚪️ARPのおじさんが来ましたよ。

故障の説明を熱心に聞くあんこ。
「わかった！」そうです。

いやー、驚きました。
YA⚪️ADAのお兄さんは
「俺、猫好きなんでわかるのかなー」って言ってましたけど、
今までにないリアクションです。
ましてやS⚪️ARPの方は、
あんこが苦手とする「おじさん（失礼）&小さくない」のダブルハンディなのに。

そして、もうひとりのザ・人見知り。

冷蔵庫の上のカゴの中から、
１ミリたりとも動きませんでした。

この前ねこと一緒に私も誕生日でした。

誕生日あけ（？）に仕事に行ったら、
わー！
Ｔ江さんがシフォンケーキを焼いて持って来てくれました！

お休みだったのに、わざわざ。

キャラメル米粉シフォンケーキ。
すごく柔らかくて、美味しい！

そして「はー、食った食った」って帰ろうとしたら、

何と！
ア⚪️ングのかわいいバッグが目の前に！

職場の皆さんから、誕生日プレゼントをいただきました。

中は、

エメラルドグリーンのもこもこタオルと、


こんなかわいいアイシングクッキーと、


何故これがア⚪️ングのバッグから出てくる？な
本格的な焼酎が。

妙齢のレディに誕生日プレゼントで焼酎１本（；￣ェ￣）
正しいです、うちのお店。

皆さ～ん！
思いがけないサプライズ、
ほんとにありがとうございます！
妙齢の老体にムチ打って、
もう少し頑張ります。
よろしくお願いします！