ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

ほうれん草、採りたて。

今回はポタージュにしました。

玉ねぎ炒めて


ほうれん草も炒めて


しんなりしたら


水とブイヨン足して、煮て


柔らかくなったら


ハンディブレンダーで、ガーッとして


牛乳足して、煮立ったら出来上がり


レシピです！

＜材料＞

ほうれん草・・・・・・・・１束
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１個
ブイヨン・・・・・・・・・・１個
水・・・・・・・・・・・・・・・２００ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・４００ml
塩こしょう・・・・・・・・・・少々
生クリーム（あれば）・・適量

＜作り方＞

１．ほうれん草はざく切りにして、水に１０分ほどさらす。
２．玉ねぎは薄切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、ほうれん草も入れて炒める。
４．ほうれん草もしんなりしたら、鍋に移して水・ブイヨンを加えて煮る。
５．４が柔らかくなったら、ハンディブレンダーでポタージュにする。
あるいは粗熱を取ってからミキサーにかける。
６．５を鍋に戻し、牛乳を加えて一煮立ちさせ、味をみて足りなければ塩こしょうで整える。
７．器に盛って、生クリームをたらして出来上がり。

ほうれん草のえぐみが気になる場合は、
先に茹でて水にしっかりさらして使ってください。

色がきれいで、結構ほうれん草食べられる、
お子ちゃまにもオトナにも、
オススメしたいポタージュです。

今回は、途中の写真も撮ってみました( ´艸｀)