ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

全粒粉、これは地粉だから中力粉だよな～。


でも、プレッツェル作ってみました。


アップです。

ハートのクープから、
全粒粉のつぶつぶが見えますね。

香りのいい、美味しそうな焼き色の
プレッツェルになりました。

今回は友達に手土産で持って行くので、
味見しないで（しないんかい💢）。
だって１２個並んでる方がかわいい。

不味いものは「不味い」っていう、
遠慮ない友達だから、大丈夫大丈夫。

レシピです！

＜材料＞

強力粉・・・・・・・・・200g
全粒粉・・・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
バター・・・・・・・・・小さじ１
ドライイースト・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・200ml
岩塩・・・・・・・・・・適量
重曹・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．岩塩・重曹以外の材料をホームベーカリーのピザ生地コースでこねる。手でこねても。
２．１の生地を打ち粉をした台に取り出し、１２等分にする。切り口を内側入れて丸める。
３．鍋にお湯を２リットルくらい沸かして重曹を入れ、２の生地を少しつぶすようにして入れる。片面30秒くらいずつ茹でて、乾いた布巾に取る。
４．オーブンを210℃に予熱する。その間に、オーブンパンにオーブンシートを敷いて、３の生地を乗せ、クッキー型でクープを入れ上に岩塩を乗せる。
５．予熱されたオーブンに４を入れて、15分焼いて出来上がり。

バター・砂糖はなくていいんですが、
ついつい入れちゃいます。
お好みで。

何にでも合うパンが、
あっという間にできるから、
プレッツェルは大好き！

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