ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

お仕事一緒だったＫっしーさんが、
ご家庭の理由で卒業。

いろいろお世話になりました。

最後に一緒に働いた日にミニ弁を。

今回は、小豆入りドライカレー。


アップだと、こんな感じ。

小豆、たっぷり。

煮ている時の方が小豆が分かります。


レシピです！

＜材料＞

豚ひき肉・・・・・・・300gくらい
小豆・・・・・・・・・１カップ
にんじん・・・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・・・・１個
カレールー・・・・・・５個
ローリエ・・・・・・・（あれば）１枚
ケチャップ・・・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．小豆はさっと洗って、水と一緒に鍋に入れて火にかける。沸騰したらざるにあけて、もう一度水と一緒に火にかけて、ことことと煮る。
２．玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れて火にかけ、２の玉ねぎを入れて炒める。10分くらい炒めてきつね色になったら、豚ひき肉を入れて炒め、にんじんも入れて炒める。
４．煮ていた小豆をざるにあげて、３のフライパンに入れる。ローリエとひたひたの水を足して小豆が柔らかくなるまで煮る。水が少なくなったら足す。
５．小豆が柔らかくなったら、水の量をひたひたくらいに調節して、カレールー・ケチャップ・ウスターソースを入れてとろみがつくまで火を入れて出来上がり。

言ってみれば、
じゃがいもの代わりに小豆？
ふっくら炊けた小豆がほんとに美味しい
結構好きなドライカレー。

この小豆、
お仕事一緒だったMぐちゃんから頂いた小豆。
Mぐちゃん印のものは何でも美味しくて、
ほんとに美味しくて、
ありがとうございます！
みんなで楽しみました。

小豆、甘くないのも好き。
そろそろ小豆チーズの季節！

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