ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

文化の日に五泉で買ってきた野菜で、
里芋のお汁を作りました。



レシピです！

＜材料＞

里芋・・・・・・・・・・・３個
にんじん（小さめ）・・・・１本
ごぼう・・・・・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
ぶなしめじ・・・・・・・・１パック
豚肉・・・・・・・・・・・100g
茅乃舎のだし・・・・・・・１袋
酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
味噌・・・・・・・・・・・大さじ３弱

作り方

１．ごぼうは皮をそいで、ささがきにして水にさらす。にんじんは皮をむいて、ささがきにする。里芋は皮をむいて、程よい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。ぶなしめじはいしづきを取ってばらばらにする。豚肉は程よい大きさに切る。
２．鍋に１のごぼう・にんじん・里芋・玉ねぎ・ぶなしめじと水３カップ、茅乃舎のだし（袋を破って）・酒を入れて火にかける。沸騰したら豚肉を入れて火を弱めて10分くらい煮る。具材が柔らかくなったら、味噌をとき入れて一煮立ちしたら出来上がり。

五泉の野菜オールスターズです！
たっぷりの野菜を薄味のお汁にして、
温サラダみたいな感じで食べました。
もちろん、唐辛子振ると最高！

ごぼうは、
農業祭の品評会で賞を取ったもの。
これもセリでお値段つけて買いました。
受賞お野菜だけあって、
太いのに柔らかくて色が白っぽい！

ごぼう入ると、味が違いますね。
お汁でも、混ぜごはんでも。

そうだ、ごはんも作ろう！

できました。


レシピです！

＜材料＞

お米・・・・・・・・３合
ごぼう・・・・・・・1/2本
にんじん（小）・・・１本
しいたけ・・・・・・３個
めんつゆ・・・・・・大さじ４

＜作り方＞

１．ごぼうは皮をこそげてささがきにして水にさらす。にんじんは皮をむいて拍子木切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。軸も輪切りにする。具材を鍋に入れて、めんつゆとひたひたくらいの水を足して、数分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
２．お米は洗ってざるに上げておく。
３．１の煮汁と水を合わせて普通の水加減でごはんを炊き、炊き上がったら１の具材を混ぜて出来上がり。

油揚げとかなくて、
ホントにあっさりごはんです。
ごぼうの香りがすてき。

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