ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

この前、娘が誕生日。
友達と外でパーっと‼️って出かけたけど、
体調不良で断念したとかで。

うちでちっちゃくお祝いするかって、
江南区にある「ランプリール」でケーキ買って
友達と一緒に夕方帰ってきました。

とりあえず、
体調不良娘がうどんリクエスト。
うどん…、だけじゃね。
おでんとかシュリンプカクテルとか、
あるもの出して、お酒も出して
「おめでとう！」

そして、ケーキ！

モカとチーズケーキとフランボワーズと、
あと何だったっけ？

小ぶりで美味しいケーキ。
遠慮なしだから、
みんなでちょっとずつつついて食べました。
シェアして味見するの、大好き。

ってか、
うどん食べる体調でもケーキ食べる娘。
うちの血筋ですね。

「ランプリール」
行ったことないんですけど、
お店もやけにかわいいらしいです。
何でもロールケーキがイチオシ？
食べてみたいな～。

うちのお誕生日定番、手作りガーランド。


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先週ですが、友達Ｔ子とランチに。

フリーペーパー「新潟情報」に載ってた、
東区の「ルックアイランド」。
洋食やって20年っていうところにひかれちゃって。

パングラタン。

両手で丸作ったくらいのパンを器に、
エビも入ってるグラタンがたっぷり。
くりぬいたパンも具材に入ってます。ご愛嬌。
ハード系のパンじゃないから食べやすい。

ロールキャベツのデミグラスソース焼き。

少し辛味もあるソースに、
柔らかいロールキャベツが合いました。
中のひき肉にもちゃんとナツメグ効いてます。
うちじゃそのへんは・・・。

添えられたパン。

これもサクサク系な食パンで、
気取らない洋食でいい感じです。

サラダとスープ、ドリンクが付いてました。

手作りしてるんだな～。
後味がいい料理です。
結構好きかも、ここ。

キッチンをチラ見すると、
ピザもオーダー入ってから具を乗せて焼いてたし、
オムライスも正しい洋食のビジュアル。

お店の外見は地元感満載で、
昼時のサラリーマンがご用達、
内装も決しておしゃれじゃないんだけど、
ホッとする洋食屋さんですね。

これがおしゃれカフェで出てくると、
たぶんお値段２倍。
もっと年取ったら、
こんな洋食屋さんとかで働いてたい。

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爪切りしますよ～、その2。

あんこ。






最初よさそうなんだけどね～。
必ず歯が出てきます。

はい、終了。

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爪切りしますよ～。

きなこ。








爪切ってると、
どんどんテンションが下がっていきます。

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おととい、喉が痛くて耳鼻科に行った娘。
インフルエンザ陰性のお墨付きもらって、
喉の風邪引きさんに認定。

昨日は少し柔らかいお弁当を持たせました。

お好み焼き風パンケーキ（？）、
サラダラップ、煮卵、ブロッコリーのだし煮。

ミニおにぎりとたんかん添え。

お好み焼き風パンケーキのレシピです！

＜材料＞

長芋・・・・・・・・・・10cmくらい
たまご・・・・・・・・・１個
もやし・・・・・・・・・1/3袋
チーズ・・・・・・・・・ひとつかみ
小麦粉・・・・・・・・・大さじ１
茅乃舎のだし・・・・・・1/2袋
マヨネーズ・・・・・・・適量
お好み焼きソース・・・・適量

＜作り方＞

１．長芋は皮をむいてすりおろす。たまごを割り入れて混ぜる。
２．もやし・チーズ・小麦粉（振り入れる）・茅乃舎のだしを入れて混ぜる。
３．フライパンに薄くサラダ油をしいて、２のたねを程よい大きさに落として両面焼く。
３．器に盛ってマヨネーズ・お好み焼きソースをかけて食べる。

お弁当に入れる分だけ焼いて、
残りは夜のおつまみにスライド。
今回は「喉痛い弁当」なので紅しょうが抜きで。

焼き立てはふわふわで美味しいです！
でもお昼にはどうだろう…。

ま、食べられるんなら大丈夫！

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昨日の朝。
娘が「喉痛い…」って起きてきました。
前の日から調子悪かったけど、
寝てもよくならなかったね。

では、朝ごはんはこれで。

長芋とろろ（茅乃舎のだしとしょうゆで）、
栃尾の星長のおぼろ豆腐の味噌汁
（これも茅乃舎のだし）、
奄美大島から来たたんかん、
緑ないけど、
ランチョンで錯覚してもらって。

大丈夫！治るよ～！

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今日は2月22日。
にゃんにゃんにゃんでねこの日です。

うちのねこは「あんこ」と「きなこ」。

ってことで、それを記念致しまして、
あんこときなこのおはぎを作製～。




生まれて初めて作りました、おはぎ。

レシピです！

＜材料＞

もち米・・・・・・・・・・２合
小豆・・・・・・・・・・・２カップ
☆砂糖・・・・・・・・・・２カップ強
☆塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
きなこ・・・・・・・・・・1/2カップ
★砂糖・・・・・・・・・・1/4カップ
★塩・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

１．もち米は洗って普通の水加減で1時間～一晩つけておく。
２．小豆は洗って水に浸けて一晩おき、そのまま火にかけて沸騰したら少し茹でて煮こぼす。２回煮こぼしたら、また水を加えて茹でて、皮がはじけて柔らかくなったら茹で汁を捨てて☆の砂糖を加えて混ぜながら煮る。最後に☆の塩を加えてざっと混ぜて、そのまま冷ます。
３．きなこと★の砂糖と塩を混ぜておく。
４．もち米は普通の水加減で炊いて、炊き上がったらすりこぎで半殺しに潰す。
５．あんこを20gの玉にして５個くらい作る。それを芯に入れて炊けたもち米を丸め、３のきなこをまぶして、きなこおはぎの出来上がり。
６．炊けたもち米を30gくらいで丸めて、40gくらいのあんこでくるんであんこおはぎの出来上がり。

小豆はすぐに煮られる豆だけど、
やっぱり浸した方がうまくいく感じ。
でもって、アク抜きで茹でこぼし。
これすると味が和菓子屋感出（る気がし）ます。

ラップで丸めるといいって（by ネット）言うからやってみましたが、
おいっ！そのラップにくっつくよ！
最終兵器は素手でした。

お米２合でも結構できるんだな、ってか
いやこんなに要らないでしょっていう数できました。
小さめに作ったのもあるけど16個・・・。

ということで、人生初おはぎのお毒味は
我が家だけでなくて、私の実家と、
ご主人があんこマイスター（あるか！）のＴ子にお願いしました。
すみませんね、お付き合いいただいて。

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カリフラワーを茹でたのがあって、
そのままサラダも飽きたから、
ミルク煮みたいな感じにしました。



レシピです！

＜材料＞

カリフラワー（茹でたもの）・ほぼ１株
豆乳・・・・・・・・・・・・300ml
米粉・・・・・・・・・・・・大さじ１
ブイヨン・・・・・・・・・・１個
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ１弱

＜作り方＞

１．豆乳に米粉を混ぜておく。
２．フライパンにごま油を入れて熱し、カリフラワーを入れて炒める。転がしながら炒めて焼き色がついたら、ブイヨンを砕いて入れてさっと炒め、１の豆乳＋米粉を入れて混ぜながらとろみがつくまで加熱して出来上がり。

ごま油だと中華風、
ブイヨンだと洋風、
豆乳だと和風、
で、どうなのよ？とか思いますけど、
合わせて結構まとまった味になってます。
グルテンフリーにも対応。

ミルク煮なのに焦げてるって感じだけど、
材料がみんな優しいから
焼きが入ると
味がぼんやりしなくていいみたい。

カリフラワーに味がからんで美味です～。

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この前日暮里で買ってきた布（→ここをクリック）

ここんところミシンしてなかったから、
少し感覚鈍ってます。
ポーチを作って思い出そう。

まずふたつ。

葉っぱ柄とりす柄。

中はシンプルです。


ぺたんこポーチ、
最近のお気に入りです。
20cm×15cmくらいで、
結構何でも入るサイズ。

やっぱりりす柄がかわいいな。

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珍しい！
ほんとに珍しいことに、
ねこが膝の上でくつろいでますけど！





って写真撮ったとたんの不機嫌顔。

昨日、きなこは病院に行ってきました。
ちょっと前から左腕に
ニキビ？みたいなのができてました。
「大丈夫だよね～」って思いつつも、
とりあえずは診察していただいて。

毛穴が化膿したように見える、とのことですが、
江南動物病院の先生は丁寧だから、
ニキビ？のとこから液を取って
顕微鏡で調べてくれることになりました。
数日でだいたい分かるみたい。

激しくびびってるきなこを
写真撮るの忘れたことが心残り。

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