ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

産直で栗を買いました～！

栗と言えば栗ごはん。

作ってお弁当にしました。

栗ごはん、甘い卵焼き、
豚肉と舞茸・もやしの中華炒め、
れんこんとベーコンのきんぴら。

栗ごはんのレシピです！

＜材料＞

お米・・・・・・・・・２合
栗・・・・・・・・・・20粒くらい
砂糖・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・小さじ１弱
酒・・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

１．栗は圧力鍋で１分加圧して蒸気が抜けるまで放置して、粗熱が取れたら鬼皮と渋皮をむく。袋に入れて砂糖をまぶし、冷凍庫で３時間以上おく。
２．お米は洗ってざるに上げて30分以上おく。
３．塩・酒を足して普通の水加減にして１の栗をさっと洗って砂糖を落としたものを米の上に乗せて、普通に炊く。炊き上がったらざっくり混ぜて出来上がり。

栗の色がきれいに仕上がる方法だそうです。
私も初めてやってみたけど、確かに！

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