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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

りんごとぶどうのジャム

夫の実家の畑で実ったりんごが届きました。
玄人はだしの素人が作るりんごだから、
ワイルドな味で濃厚なんです。

うまみを長く楽しむために、
ジャムにします。

ちょうど白根のぶどうがあったから、
ミックスジャムに。




ざっくりレシピです!

りんご6個をいちょう切りにして、
厚手の鍋に入れて
砂糖1カップくらい入れてまぶして置きます。
ぶどうは洗って種を取ってブレンダーにかけます。
ぶどうも鍋に入れて火にかけ、
沸騰したら弱火で混ぜながら20分くらい加熱します。
熱いうちに消毒したビンに詰めて
ふたをして出来上がり。

りんごに砂糖をまぶして少しおくと、
水分が出て煮やすくなります。
今回はぶどう入れるからどっちでもいいんですが、
りんご単体で煮る時は便利です。

割と薄味。
パンにたっぷりと、
ヨーグルトにたっぷりと、
そのままたっぷりと。
たっぷり食べたい人用。

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