ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

先週の土日に、
息子&彼女が帰省してきた時の一コマ。

ねこも嬉しい。

抱っこしてもらった！




あんこもきなこも満面の笑み。
初めての人に抱っこされるの、
レアだもの。

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先週、
友達と集まってランチ&針仕事をして、
作ったのがこちら。

フェルトのりんごちゃん。

たくさんできました。
かご盛りで雰囲気出してみます。

赤りんご。


青りんご。


そして２Dりんご。

コースターにもなりそうな。

ちょっとふっくらりんご。

ヘアピンでどこでも付けられるタイプ。

ヘアアクセサリータイプ１


ヘアアクセサリータイプ２


なぜりんご？
なぜこんなに作る？

それは、
今日からお店がりんごに染まるからです。

美味しいアップルフラペチーノも
美味しいアップルパイも。

お店のみんなが、
このりんご付けて笑顔でお待ちしてます。

いらしてくださいね～！

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バゲットがあったから、
あっという間にできるラスクを作りました。

できました～！


アップだと、こんな感じ。


ざっくりレシピです！

昨日買ったくらいのバゲットを５㎜くらいの厚さにスライスして、
片面にマヨネーズ塗って粗挽き胡椒を振って、
オーブンパンにオーブンペーパー敷いて並べて、
オーブン予熱200℃に設定して
予熱の時からオーブンパン入れて焼き、
時々様子見てこんがり焼き色が付いたらできあがり。
逆に言えば
予熱なしで200℃で様子見ながら焼いてもよしです。

オーブントースターでもいいんです。
こんがりカリッと仕上がれば。
ちょっとの量を焼きたいとき便利。

サックサクにしたかったら、
スライスして一日くらい乾燥させます。
でも、
パンらしい引きが残ってた方が、
私は好き。
思い立ってすぐ作り始められるし。
（計画的じゃないから）

粗挽き胡椒の代わりに粉チーズもおすすめです。

このバゲットはハックルベリーの。
やっぱりバゲットの美味しさは大事ですね。

また作ろうっと。

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この前の女子会ランチや
お帰り&welcomeお夕飯で活躍した
ミネストローネ。
覚え書きでアップします。

これ、女子会ランチの時の。


これ、welcomeお夕飯の時の。


見た目違ってるのは、
だいたいの感じで作るから。
その時その時で
ちょっと味が違うくらいがスープは楽しい（はず）。

レシピです！

＜材料＞

トマト缶・・・・・・・・・１缶
玉ねぎ・・・・・・・・・・小１個
セロリ・・・・・・・・・・１本
じゃがいも・・・・・・・・１個
サラダ用豆・・・・・・・・１袋
豚肉ソテー用・・・・・・・１枚
塩レモン・・・・・・・・・１枚
ブイヨン・・・・・・・・・２個
オリーブオイル・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．豚肉ソテー用は１センチ角くらいに切り、塩レモンを刻んだものをまぶして１日おく。
２．玉ねぎ・セロリ・じゃがいもは１センチ角くらいに切る。
３．厚手の鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。美味しい香りがしてきたら、２の野菜を入れてさらに炒める。
４．３にトマト缶を入れて、トマト缶の半分くらいの水も入れ、ブイヨンを入れて、沸騰したら１の豚肉とサラダ用豆も入れて弱火で煮込む。
５．弱火で30分～１時間煮てできあがり。

柔らかくなった野菜に味が染みて美味。
豚肉の下味で使った塩レモンが、
酸っぱくないけど味に奥行き出してる（気がする）んです。

豆は簡単に蒸されたものを使いました。
もちろん自分で茹でても。

具沢山でスープと言いながら、
もはや煮物かも。
暑い時も涼しくなっても美味しいです！

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息子&Aねちゃんが日曜に帰っていって、
「楽しかったな～」なんて思ってたら、
月曜のお弁当の材料考えてなかった･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

月曜のお弁当は流用お弁当に。。。

なんとかできました～。


ローストビーフ残ってたから、
ゆで卵作ってサラダ弁当。
ガチガチに保冷剤で囲んで持たせたから、
たぶん大丈夫、たぶん。

ご飯は炊き込みご飯にして、
なすとピーマンのなべしぎ付け合わせて。

ぼーっと生きてんじゃねーよ！
な、月曜の私でした。

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この土日、
息子がパートナーと一緒に帰省してきました。

彼女は我が家に初めて！
welcome～！

土曜日はみんなでわいわいお夕飯です。


メインはお刺身。

ムサシでお任せで造ってもらいました。
大トロ入ってた！

大トロに逆上して、
ホントは向こう側が正面なのに、
大トロメインで写真撮ってる私。

ローストビーフサラダ。

赤身でさっぱりのローストビーフ、
お刺身と同じくわさび醤油で。

ローストビーフをきれいに切りたくて、
実家の父親に包丁研いでもらったおかげで、
すーっとスライスできてます。
お父さん、感謝です！

なすとピーマンのなべしぎ。

ここ１週間で結構何回も作ってる。
今回は甘さ少し抑えめで。

枝豆。

やっぱり新潟の夏だもの、枝豆です。
産直「いっぺこーと」で買った朝採りを、
食べる直前に茹でました。

ミネストローネ。

女子はこういうの、いいよね。
この前の女子会ランチでも作ったスープ。

おぼろ豆腐。

県外からお客様来たらマストで食べてもらいたい。
栃尾の「星長」のおぼろ豆腐。
オリーブオイルと塩でいただきます。

お土産でいただいた「清野屋」のパン。

軽井沢のパン屋さんなんだって。
ちょうどパン買おうと思ってたから、
（そして買いそびれてたから）
ジャストのタイミングで嬉しい。

ビールの次にワインになったから、
途中でチーズ出しますよね、当然。
そして、
「チーズになす合う？」ってなすのお漬け物出て、
「ごめん、ケーキとかなかった」って桃やぶどうも出て、
何でもありの楽しいお夕飯になりました。

素敵なAねちゃん。
うちに来てご飯食べてお泊りしてくれてありがとう！
また来てね！

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娘がバドミントンの夜練に行こうとしたら、
バッグの中にきなこが入ってた。





隠れてる気満々で、
あらま～、かわいいわ～。

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ねこ用（？）ソファであんこがくつろいでいると、


「ん？」


きなこ登場。
「ぺろぺろしたげる～」


きなこのぺろぺろは
「その場所譲って」だから、
当然その後は…。







けんかごっこになりました。
最後の写真で、
あんこの手がチラ見えしてて、
頑張ってるのが分かります。

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夏野菜のおかずと言えば、これです。
ってか今年忘れてた。

なすとピーマンのなべしぎ。


レシピです！

＜材料＞

なす・・・・・・・・・３本
ピーマン・・・・・・・２個
豚肉・・・・・・・・・100gくらい
ごま油・・・・・・・・大さじ２
☆味噌・・・・・・・・大さじ２
☆砂糖・・・・・・・・大さじ２
☆酒・・・・・・・・・大さじ２
☆茅乃舎だし・・・・・小さじ１

＜作り方＞

１．なすはへたを取って乱切りにして水にさらす。ピーマンと豚肉は、適当な大きさに切る。
２．フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚肉を入れて炒めて色が変わったらなすとピーマンも入れてふたをしながらじっくりと炒める。
３．豚肉と野菜にこんがりきつね色に焦げ目が付いたら、☆の調味料を合わせたものを入れてざっと混ぜてできあがり。

なすがとろりとするくらいが好きなので、
結構しつこく炒めます。
なすのボリューム落ちたね、っていうくらいが目安。

甘めの味付けがご飯に合います！
大好き、このおかず。

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ハンドクラフトする予定があったもんで、
昨日は友達と我が家でランチ&針仕事。

ランチのテーブルです。

ハックルベリーのパンとか、
バターとかタルタルソースとか鍋とか。


ハックルベリーのパンとかチーズとか。

この真ん中のフレンチトーストが絶妙！
バゲットの芯までしみてるアパレイユ！
カリッとカラメリゼされた表面！
これ好きだ～！

バゲットにつけるタルタルソースを作り。

これは塩入れすぎてしょっぱくなっちゃった。

ル・クルーゼの中には、
ミネストローネを作り。

コストコのトマト缶・セロリ・
じゃがいも・玉ねぎ・豆類・
塩レモンでマリネした豚肉で。

コーヒー飲んで、おしゃべりして、
針仕事もちょっとして。
女子会ランチを楽しみました。

作ったハンドクラフトは、また今度。

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