
さつまいもでおかずをもう一品何か…。
飴がけにします!

レシピです!
<材料>
さつまいも・・・・・・・・・1本
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
☆水・・・・・・・・・・・・200ml
☆砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
☆酢・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・少々
<作り方>
1.さつまいもは洗って乱切りにする。
2.フライパンに1㎝の深さで油を入れて火にかけ、1のさつまいもを入れ、時々混ぜながら揚げる。
3.もうひとつのフライパンに☆の材料を入れて火にかけ、混ぜながら飴を作る。
4.3の飴がとろりとしてくるタイミングと2のさつまいもが中まで柔らかくなるタイミングを揃えて、さつまいもを飴のフライパンに入れて絡める。
5.オーブンペーパーに4を広げてあけ、塩少々を振り、冷めてカリッとなったらできあがり。
お酢を入れるとカリッとなるそうです。
水200mlを煮詰めていくのって
結構時間かかるけど、
それがさつまいもが揚げあがるのと
ほぼ一緒。
ずれちゃったら、
飴ができたら火を止めて待たせておきます。
フライパンがふたつあれば、
おしゃべりしてる間にできます。
作っちゃ食べ作っちゃ食べ…しそう。
この、
かりっとした甘いさつまいもって
ほんとおいし~!
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<材料>
さつまいも・・・・・・・・・1本
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
☆水・・・・・・・・・・・・200ml
☆砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
☆酢・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・少々
<作り方>
1.さつまいもは洗って乱切りにする。
2.フライパンに1㎝の深さで油を入れて火にかけ、1のさつまいもを入れ、時々混ぜながら揚げる。
3.もうひとつのフライパンに☆の材料を入れて火にかけ、混ぜながら飴を作る。
4.3の飴がとろりとしてくるタイミングと2のさつまいもが中まで柔らかくなるタイミングを揃えて、さつまいもを飴のフライパンに入れて絡める。
5.オーブンペーパーに4を広げてあけ、塩少々を振り、冷めてカリッとなったらできあがり。
お酢を入れるとカリッとなるそうです。
水200mlを煮詰めていくのって
結構時間かかるけど、
それがさつまいもが揚げあがるのと
ほぼ一緒。
ずれちゃったら、
飴ができたら火を止めて待たせておきます。
フライパンがふたつあれば、
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