ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

コストコのロティサリーチキンは
ホントに美味しくてアレンジもいろいろできます。

この日はピラフ。



レシピです！

＜材料＞

お米・・・・・・・・・・・２合
ロティサリーチキン・・・・100gくらい
パプリカ（赤・黄）・・・・各1/4個
にんじん・・・・・・・・・1/2本
コストコのセロリ・・・・・２本
ブイヨン・・・・・・・・・１個
オリーブオイル・・・・・・大さじ１
ブラックペッパー・・・・・少々

＜作り方＞

１．お米は洗ってざるに上げておく。
２．ロティサリーチキンは２㎝角くらいに切る。パプリカ・皮をむいたにんじん・筋を取ったセロリは１㎝角くらいに切る。
３．お米を普通の水加減にしてブイヨンを砕いて入れ、オリーブオイルとブラックペッパーを入れて２の具材を乗せて炊いてできあがり。

玉ねぎ入れてもいいですよね。
甘味が出ます。
時々ぺちゃっとした炊きあがりになっちゃうので、
玉ねぎインの場合は水の量にドキドキします。

今回は、セロリが野菜の主役で。
コストコの大容量のセロリがある時は
どーんどん使います。
香りがちょっといい感じで好きです。

お弁当にも。

豚肉ときくらげの中華炒め、卵焼き、
ポテトサラダ。


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