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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

時々にゃんこ 656

並んで座るレアな場面。



「はーい、こっちに視線お願いしまーす」


言うこと、ちゃんと聞くような性格じゃない。。。


朝日で背中ぬくぬくな2匹でした。

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時々にゃんこ 655

作りました~!

ねこ型食パン🍞


ちゃんとねこになってて感動。


かわいい!


大きさは顔が隠れるくらい。
普通の食パンと同じですね。

背景のキッチンがあまりにバラバラなので
ぼかします。

形がかわいいから、
もうそれで十分ってとこですが、
食感は普通です。
生地作りに課題ありですね。
いつもみたいに
ごはん入れて焼くといいのかな?

また焼きま~す!

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「せきとり」の半身揚げと串

この前、
新潟のしもに住んでる友達の家にお邪魔したので、
その帰りに、
「せきとり」本店で半身揚げ&串を買ってきました。



半身揚げ。


皮はパリッと、中はしっとり。
やっぱり本店のは一味違うわ。

串。

赤と呼ばれるレバーや肉の串と
白と呼ばれる皮の串と。

塩とタレがあるけど、
塩が好き~。

「せきとり」は今やたいへんな有名店。
分店もあちこちにあるし
伊勢丹にもコーナーありますね。

いつぞやは
コンビニの唐揚げも
「せきとり監修」のがありました。

でもね、
本店に買いに行くのが一番美味しい気がする。
車の中が半身揚げの香りでいっぱいになります。

ホントに久しぶりの味でした。
美味しかったな~。

新潟に住んでる幸せ、
また買いにいこうっと。

せきとり(→ここをクリック)

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チキンのバターしょうゆソテー

チキンソテーしよっかな~。

って思ったけど、
時短でちゃちゃっと作ります。

では、これで。


チキンのバターしょうゆソテーです。
色がやけに濃いのは
伊勢しょうゆを使ったから。

ざっくりレシピです!

鶏もも肉は適当な大きさに切って小麦粉大さじ1をまぶす。
フライパンにバター大さじ1を入れて、
鶏もも肉を入れてしっかり焼き、
しょうゆ大さじ1を回し入れて
からめて味を見てできあがり。
葉物を敷いた皿に盛る。

鶏もも肉をカットして焼くので
中まで火が通るのが早い。
断面が多いから、
味もしっかりつく。

いいわ~。

バターは無塩バターだと焦げにくくて便利です。
たまたまお菓子作りで余ったバターがあって
それを使いました。
鶏肉の大きさやバターの有塩・無塩で味が変わるので
味をチェックして仕上げます。

まあね~、なんとかなりますよね。
味が濃かったら
野菜で巻いてパクっといきましょう。

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川流れでキッシュ

ちょっと前の一品ですけど、
川流れのキッシュ。

S藤さんから川流れ(菜っぱ)をいただきました~。

これは冬菜と同じで、
季節の野菜。
シャキッとした歯触りが独特です。

これを使ってキッシュ。

焼き立てはふくーっと膨れてます。




断面はこんな感じで川流れたっぷり。


レシピです!

<材料>(直径18cmのタルト型ひとつ分)

川流れ・・・・・・・・・・数本(1/2束ってくらい)
ソーセージ・・・・・・・・数本
☆卵・・・・・・・・・・・3個
☆生クリーム・・・・・・・100ml
☆シュレッドチーズ・・・・100g

<作り方>

1.オーブンを220℃に予熱する。タルト型にオーブンシートを敷く。
2.川流れはさっと茹でて短く切る。ソーセージも切る。
3.ボウルに☆の卵を割り入れ、生クリーム・シュレッドチーズも入れてアパレイユを作る。
4.3に2の具材を入れて型に流し入れ、オーブンに入れて25~30分焼いてできあがり。

川流れはたっぷり茹でておいて、
型に入れてみてまだ入りそうなら
追い川流れするといいです。

とにかく川流れをたくさん食べたい!

川流れに席を譲るために
生クリームはいつもの半分にしました。

くせのない味なので、
たっぷり入れても美味しいばかりです。
茎の甘さもいい感じ。
川流れが出ているうちに
また楽しみたいです。

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手作りのクロワッサンダマンドをもらいました

妹Cちゃん、
最近はパン作りに燃えているご様子。

東京在住なので、
仕事もオンラインになったり外出自粛だったり、
やりたいことができないことも・・・。
その分、今までやらなかったことに
いろいろとチャレンジしてるんだそうです。

私が大好きなクロワッサンダマンドも
なんと!
作って送ってくれました。



なんかころりっとしてて
見た目かわいい。


まわりがたっぷりで
嬉しい断面。

アーモンドプードルたっぷりの衣(?)が
噛むとじゅわーってくる感じ。

カロリーからは目をそらし、
美味しくいただきました。

Cちゃん、ご馳走様です!
また作ったらよろしくね~。

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ドレッシングが簡単秀逸 きゅうりのサラダ

娘が美味しいきゅうりをいただきました。

すぐに食べたい!
ということで、
きゅうりだけでサラダです。



輪切りにしただけのきゅうり🥒に、
ドレッシングをかけただけ。

ドレッシングは
ヨーグルト:マヨネーズ:シーザーサラダドレッシングを
2:2:1で混ぜただけ。

上からブラックペッパーを
粗めに挽いたものをかけて
「黒」をプラスです。

かんたんに一品。

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時々にゃんこ 654

買いました~ヽ(≧∀≦)ノ






ねこ型食パンの型!

今、ねこねこ食パン、
ちょっとブームみたい。
アピタのイタリアンレストランの店頭でも
毎日売られています。

作ってみたいな~。
型、買おうかな~。
でもそんなに食パン🍞焼かないよな~。

という葛藤を経て、
とりあえず大人だから買っちゃった。

さて、本当にねこ型食パンは焼けるのか。

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時々にゃんこ 653

このふわふわのお手々は!


朝日で日光浴中のあんこでした。


まだ床暖房つけてるし、
朝はここがお日様当たる特等席。
気持ちいいね~。

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この日のスープジャーは豚汁

この日は豚汁がスープジャーの中身です。



ざっくりレシピです!

前の晩に
水300mlと茅乃舎だし小さじ1を小鍋に入れて火にかけ、
長ねぎ・じゃがいも・にんじん・キャベツ・厚揚げをたっぷり入れて
野菜が柔らかくなるまで煮て、
豚肉を入れて火が通ったら火を止める。
翌朝
再び加熱して沸騰したら味噌大さじ2弱を入れて味を見てできあがり。

味噌の香りが飛ばないように、
翌朝味噌で味付けします。
豚肉も翌朝入れて
さっと火を通す程度にすると
ふっくら柔らかな仕上がりに。

スープジャーは
まず熱湯を入れて
ふたをして2分。
中までしっかり温めてから
お湯を捨てて
スープを入れます。

お弁当が
スープジャーとおにぎりになって、
すんごい楽!

あっという間に
お弁当を作るスキルが落ちてきてます・・・。

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