ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

息子のところに再びのおかず便。



アスパラガスのキッシュ（リクエスト）

もっとうまく放射線状になるはずが
投げ散らかしたみたいになってる…笑

なすのボローニャ風（リクエスト）

ちょっとピーマン入れました。

ツナにんじん（リクエスト）

便利おかず。

なすの焼きびたし（なすのリクエスト）

Aちゃん、しょうが大好きだから
気に入ってもらえると思うんだよね。

鶏肉の麹漬け焼き。

塩麹としょうゆ麹と。
焼くとどっちがどっちかわかんない。

いぶりがっこのポテトサラダ。

最近のお気に入りおかず。

松風焼き。

これも最近のお気に入り。

枝豆。

新潟だものねー。
茶豆です。

「何か食べたいの、ある？」って聞いた時
ふたりからのリクエストが
前に食べたキッシュ、とか
前に食べたなすのボローニャ風、とか。

「その時美味しいって思ってくれたたんだ」
「味を覚えててくれたんだな」
ほかぁって嬉しくなりました。

冷凍するらしいから、
それぞれ小分けしてから送りました。
パクパク食べてくれますように！

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いぶりがっこもらって冷蔵庫に入ってる。
どう使おう…。

そう言えば、
前に「いぶりがっこチーズ」っての
食べたことあったわ。
あれ、美味しかったなー。

いぶりがっことチーズって合うみたいだから、
ではそんな感じのポテトサラダを。



ざっくりレシピです！

玉ねぎ1個を薄切りにして油で炒め、少し冷ましておく。
いぶりがっこ10枚くらいを細切りにする。
マッシュポテトの素を使って適量のマッシュポテトを作る。
溶けるチーズ適量と炒めた玉ねぎ、いぶりがっこをマッシュポテトに入れて、マヨネーズで和えてできあがり。

やだー。
美味しい。

これはスモークチーズのイメージ。
変にきゅうりとか入れない方がよさそう。

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昨日、妹Cちゃん帰省記念で
お弁当イベントでした。

今回は新潟駅の魚沼釜蔵。


左上から、
和牛ステーキ（めっちゃ柔らかい）
かきのフライ（大きいの、これ）
いちじくのコンポート（甘味噌が乗ってます）

中段は
まぐろと鯛の刺身（鯛が好き）
モロヘイヤとかに（そう組み合わせたか！）
ぶりとえびの刺身（刺身多め）

下段は
なすの田楽（ローストポークとししとう添え）
アスパラガスの豚肉巻き（辛味噌添え）
卵焼きと鰻（美味しいふっくら鰻）

実は、
取りに行ったら
オーダーと違うお弁当ができていて
「すぐに作り直します」っていうお弁当。
なので、2,000円ですが
魚沼釜蔵さん曰く「今回はお詫びで…」って。
少し内容サービスだそうです。

ご馳走さまですぅ！
美味しくいただきました。

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あんこはけりぐるみで遊ぶ派。



ちょっと舐めちゃったり


高速過ぎて目が溶けたり


楽しく遊んでます。

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あんこちゃん、
朝から玄関ホールで寝っ転がり。







珍しく目がまん丸。
何見てるの～？
（っつか、私見ないんだ）

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前にもらってたIKEAのナッツチョコレート。


暑い季節（も終わるかな）です。
そのまま食べるより
クリームにしてパンに合わせよう。

ざっくりレシピです！

まず、1枚（100g）砕きますねー。

やっぱりちょっと白っぽくなってた（笑）

ボウルに卵1個・牛乳1カップ・薄力粉大さじ1を混ぜて、
レンジ加熱1.5分→泡立て器で混ぜる→
レンジ加熱1.5分→泡立て器で混ぜる

砕いたチョコレート１枚分とバター大さじ1を入れて溶かす

あっという間に溶けます。

容器に入れて
ぴったりラップして冷やしてできあがり。

パンに乗せると…


美味しいクリームです！

材料は全部「1」で作りました、簡単。
オトナだったら、
最後にラム酒大さじ1入れても。

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娘が都合でお泊まり&うちから出勤。

「お弁当作って～」
まあそうなりますよね笑。

久しぶりのお弁当はあるもので。


前の晩にフライしたから、
えびとしいたけとピーマンをめんつゆで煮て
ごはんに乗っけ弁当。

マカロニサラダに枝豆トッピング、
甘い卵焼き。

久しぶりのお弁当作りも、
また楽しいもの（か？）。

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最近、大好きなのがイカトンビ。



イカのお口のところです。

それだけコロコロとトレーに乗って売られてます。

生だから
油でさっと炒めて、
塩こしょう。

後はぽつぽつ食べるだけ～。
くちばし？な硬い部分はうまいこと出して
ぷりんとした身を楽しみます。

「いっぺこーと」の海産物のコーナーに
時期的なのか、
今は大抵置いてあります。
野菜じゃなくてイカトンビ買いに
産直に行っちゃう私。

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この朝はフレンチトーストが食べたかったのだ。



バターとシロップたっぷりで。


バター、溶けてきた～。


至福の朝ごはんでした。

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松風焼き、懐かしい。
実家の母がおせちに入れてくれて、
あれがホントに好きでした。

記憶だと
四角い卵焼き器みたいなので
じっくり焼いてた気がする。

この前の「atri」のお弁当に入って、
これ好きだったのよって思い出して、
また食べたくなりました。

作った～！




ざっくりレシピです！

鶏ひき肉400g、たまご1個、豆腐100g、
パン粉1/2カップ、
しょうゆ大さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1、
砂糖小さじ1、米酢小さじ1。
全部ボウルに入れてよく混ぜる。
オーブンを200℃に予熱する。
パウンド型などにオーブンペーパーを敷いてたねを流す。
上にたっぷりの白炒りごまをかける。
予熱したオーブンに入れて20分焼いて、
中心部に竹串刺して澄んだ液が出てきたら焼き上がり。
粗熱を取ってから切り分ける。

思ったよりずーっと簡単。
豆腐入るから柔らかです。

野菜入れたりするのもあるけど、
まずはこれがベースかな。
包丁使わずにできちゃうんだもん（笑）

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