ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

母が入院した時、
差し入れできるか？と作って持ってったのが
切り昆布の煮物。

残念ながら門前払い（？）で撃沈でした。
そりゃそうだ、
手術後の栄養バランス大事な頃だったからね。

退院したらもちろん自由。
この前作って母に届けました。
なんとなく、のリベンジ（誰に）。



ざっくりレシピです！

切り昆布150gはさっと洗って程よい長さに切る。
にんじん1本、厚揚げ1枚、かまぼこ少々、豚肉100gも細切りにする。
フライパンにごま油を入れて火にかけ、
豚肉を炒める。
色が変わったら他の具材も入れて炒める。
砂糖大さじ1、だしの素小さじ1、酒大さじ3、
しょうゆ大さじ2を入れて、
ひたひたの水を足して10分ほど煮てできあがり。

かまぼこは残ってたのがあって入れました。
普通ならちくわ使います。
かまぼこの赤い色って
結構映えますね。

簡単なんです。
そして、
母の方が上手に作るメニュー。
ですが
微妙に親子で味付け違うから、
テーブルの賑やかしで食べてもらいました。

もちろんお弁当にもw

醤油麹漬けチキンのフライ、煮卵と。

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