ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

娘がお世話になってる方から
本格的家庭菜園のなすをいただきました～！

採りたての美味しいところを
早速
簡単料理に。


なすだけ料理で三品。

焼きなす。


魚グリルでじっくり全面焦がすくらいに焼いて
竹串で皮をむいて切り
しょうがを添えて。

焼きたてもいいけど
やっぱりしっかり冷やした方が好き、
とろんとして。

焼き漬け。


なすはへたを取って1cmくらいの厚さに切り
多めのごま油で両面じっくり焼く。
めんつゆを同量の水で割って
すりおろししょうがを入れ
焼けたなすを入れる。
すぐでも美味しいし、
冷やしてもまたこれが美味。

味噌浅漬け。


厚さ7ミリくらいの薄切りにして
味噌と味の素と一緒にビニール袋に入れ
優しくもんで味をなじませてできあがり。

なすだけ料理だから
すぐにできます。
でもって
なすが美味しいから
どんどん食べられます。

夏のなす、
夏の味。

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