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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。にゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

久しぶりに卵スープ

ささっとスープを作りたい。
煮込む時間もないから
久しぶりに卵スープにしました。



ざっくりレシピです!
(2~3人分)

水500mlを沸かし
中華だしの素大さじ1、ごま油小さじ1/2を入れ
茹でた冬菜適量を刻んで入れる。
再度沸騰したら
しょうがのすりおろしを少々入れる。
くるくる菜箸で混ぜながら
片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたものを入れる。
とろみが付いたら
またゆるゆるっと菜箸で混ぜながら
卵1個を溶いたものを入れて
火が通ったらできあがり。

少し強めのとろみが
寒い季節にはぴったり。
ここにラー油垂らしたりするのも好き。

最近
体重がじわじわ増えてきて
自制心のなさに笑えないわ~。
お酒美味しい!
甘いの美味しい!
ごはんももちろん美味しくて
困ります。

この前は「あじまん」ぺろりいただきました。
冷凍庫にちゃーんと入れておきました。
この備える才能がよくないんだわね~。

今週は内科の定期診察あって
体重記録されちゃうんだよな・・・。
「むくんでませんか?」
「いえ、食べ過ぎなだけで」
ってことにならないように
ちょっと数日気を付けたい。
(数日だけかーい)

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