ラクサ

息子が遅い夏休みを取ったらしくて、
ブルネイ土産のラクサ麺を送ってきました。


米粉のインスタント麺です。
作り方を読むと、簡単！
普通のインスタントラーメンみたいに、
煮ればいいのね。

できました～！

実家の家庭菜園の青梗菜と、冷凍海老を入れて。
冷凍海老・・・、一緒に煮たら痩せました。

少し辛くて、
ココナッツミルクでまろやかで、
米粉の麺は少しざらっとしてスープの絡みがよくて、
小麦粉の麺とは違うさらさら感（？）があります。

小麦粉の麺より軽い食べ心地なもんだから、
食事でもおやつ（？）でもいいような、そんな感じ。

好きだな～、こういうの。
アジアの味がします。
ホントは、ここにライム絞るんだって。
それは絶対美味しいな。
次は、冷凍じゃない海老とライムを用意します。

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