きゅうりのしのび漬け レシピ付き

きゅうりの漬物は数ありますが、
あっさりだけどこくがあって、
ちょっと辛い、ちょっと酸っぱいこの漬物。
ご紹介します！

きゅうりのしのび漬け。


…、色は気にしないでくださいね。

レシピです！

＜材料＞

きゅうり・・・・・・・３本
☆ごま油・・・・・・・小さじ１
☆米酢・・・・・・・・大さじ2.5
☆しょうゆ・・・・・・大さじ2.5
☆砂糖・・・・・・・・小さじ１
☆茅乃舎だし・・・・・小さじ1/2
☆水・・・・・・・・・50ml
鷹の爪・・・・・・・・1/2本

＜作り方＞

１．きゅうりは洗ってすりこぎなどで叩き、一口大に割る。
２．鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
３．☆の調味料と２の鷹の爪を丈夫な袋（ジップロックとか）に入れる。
４．鍋にお湯を沸かし、１のきゅうりを入れて１分茹でてざるにあげ、お湯を切ったら熱いうちに３の袋に入れて、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩おいて出来上がり。

カリカリが長持ちするかんたんお漬物。
お湯で火を通してあるから、
あさ漬けよりも日持ちします。
冷蔵庫に入ってると助かる～。

辛味はお好みで調節してください。
私は辛いの好きだから、
レシピよりたくさんイン。
鷹の爪１本入れて作ります～。

きゅうりを提供してくれた
ママ友S藤さ～ん！
美味しくいただきました。
ご馳走さまです！

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