豚の角煮 レシピ付き

妹Cちゃんが「ミートガイ」の
サプライズセットを送ってくれて、
その中に豚ばら肉かたまりがありました。

ちなみに、サプライズセットとはこちら↓
https://item.rakuten.co.jp/themeatguy/834366/
これがまた、すごい中身（重量も肉の種類も）なんです！

角煮にしてみようかな～。

できました。


レシピです！

＜材料＞

豚ばら肉・・・・・・・・・500g
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ３
酒・・・・・・・・・・・・200ml
しょうが・・・・・・・・・ひとかけ

＜作り方＞

１．豚ばら肉を圧力鍋に入れてひたひたの水（分量外）を入れ、ふたをして火にかけ、圧力がかかってきたら弱火にして約20分加熱し火を止める。圧力が自然に下がったら取り出してぬるま湯でさっと洗う。
２．１の豚肉を四等分に切り、きっちり入るくらいの耐熱の器に入れ、しょうゆ・砂糖・酒と薄切りにしたしょうがを入れる。
３．圧力鍋に水300mlくらいと付属の蒸し板を入れ、その上に２の器を入れて火にかける。
４．圧力がかかってきたら弱火にして約８分加熱して火を止める。
５．自然に圧力が下がったら、器を取り出して、豚肉を上下ひっくり返して冷めるまでおいたら出来上がり。

味付けする時に「蒸す」レシピで作りました。
豚肉がふっくらする気がします。

こんな感じで蒸し。


お箸でも切れる柔らかさ！

当然お弁当にも。

豚の角煮、スイートポテトソース、
ほうれん草のソテー。


豚の角煮、大根の葉っぱのふりかけ、
スティックセニョールのソテー、
大根の炒め煮。

薬味がしょうがだけなので、
甘みはあるけど癖のない味です。
を理由にお弁当に２回使って…。

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