食パンからキャラメルラスク ざっくりレシピ付き

美味しい矢部パン屋さんの食パンが、
まだ余ってましたので…
（昨日のブログ参照）

甘いラスクも作りました。



昨日のはオーブンでじっくり焼いたけど、
これは仕事行く前にスピード作成したから、
フライパン使用です。

ざっくりレシピです！

小型食パン３枚を角切りにして、
バター大さじ２を入れたフライパンでこんがり色がつくまで焼く。
食パンを取り出して、
フライパンをペーパーなどでさっとふき、
砂糖大さじ６と塩ひとつまみを入れて
フライパンをゆすりながらカラメルにする。
きつね色を通り越して茶色になったら火を止めて食パンを戻し、
からめてオーブンペーパーに取ってできあがり。

砂糖をカラメルにする時は、
スパチュラやお箸で混ぜちゃダメね！
フライパンを傾け、ゆすり、全体を溶かします。

フライパンだと中までカリッとはならなくて、
食パンだよね～って感じ。
時間があったら食パンをカットしてから
広げて乾燥させて使うとカリッとなります。
でも、カラメルでカリッ&中少しふわっも
美味しいと思います。

オーブンなくても手軽にできるから、
学生さんとか一人暮らしさんとかも、
ぜひお試しくださいねっ！

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