えびとペンネのグラチネ レシピ付き

娘の誕生日に「グラチネ」（って言ってみる）、
作りました～。



レシピです！

＜材料＞

えび・・・・・・・・・10尾
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
エリンギ・・・・・・・１本
ペンネ・・・・・・・・50g
バター・・・・・・・・小さじ２
☆バター・・・・・・・大さじ３
☆小麦粉・・・・・・・大さじ３
☆牛乳・・・・・・・・400ml
☆塩・・・・・・・・・小さじ1/3
☆こしょう・・・・・・適量
★パン粉・・・・・・・大さじ２
★粉チーズ・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．ペンネを表示より１分長く茹でてざるにあげる。
２．☆のバターをフライパンに入れて火にかけて☆の小麦粉を入れて弱火で５分くらい混ぜながら加熱する。
３．１がさらりとしてきたら、☆の牛乳を少し温めて数回に分けて混ぜながら入れる。☆の塩こしょうで味付けする。
４．玉ねぎとエリンギは薄切りにする。
５．フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらえびとエリンギを入れ、塩こしょう（分量外）で軽く味を付ける。
６．５に３のホワイトソースと１のペンネを入れて混ぜ、耐熱容器に入れ、パン粉・粉チーズを乗せて、230℃に予熱したオーブンで約10分焼いてできあがり。

久々にオーソドックスな作り方で、
グラチネ～。

いつもだとブイヨンに頼るところを、
塩こしょうだけで味付け。
やはり、
食べ飽きない仕上がりになって、
ペロリでした。

えひもぷりぷりで、
ちゃんと作るとやっぱり美味しいわ～。

ちょっと手間だけど、
ホワイトソースは冷凍できるし、
作っておくと便利です。

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