パリパリ大根 レシピ付き

大根。
美味しいものをいただいたので、
たくさん食べられるように、
「パリパリ大根」にします。



すごくかんたん、
すごく美味しい。

レシピです！

＜材料＞

大根・・・・・・・・・300～400g
ごま油・・・・・・・・大さじ３
唐辛子・・・・・・・・１本
☆砂糖・・・・・・・・大さじ１と1/2
☆塩・・・・・・・・・小さじ1/2
☆しょうゆ・・・・・・大さじ１
☆米酢・・・・・・・・大さじ３

＜作り方＞

１．☆の調味料を合わせておく。唐辛子は刻む。
２．大根は皮ごと一口大の乱切りにする。
３．フライパンにごま油を入れて火にかけ、２の大根と１の唐辛子を入れ、１分くらい炒めて合わせた調味料に入れる。
４．時々混ぜながら２時間くらいおいたらできあがり。

唐辛子がなかったら、
わざわざ買わなくても豆板醤とか
何か辛そうなもので。

炒めることでパリパリ感が長持ちします。
・・・、なんでかな？
きゅうりも茹でて漬けるとパリパリになりますけど、
加熱で何か起こるんですかね～。

大根だけでできる、
かんたん便利な一品です。

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