カサ増しメンチカツ かんたんレシピ付き

また（はい、またなんです）
怠けてハンバーグのタネを買ってきて、
お弁当に使ったらひとつだけ余りました。

じゃあカサ増ししてメンチカツにしよう。

できました～。


割るとこんな感じ。


カサ増し素材は白菜です。

レシピです！

＜材料＞

ハンバーグのタネ・・・１個（150g）
白菜・・・・・・・・・150g
塩・・・・・・・・・・ふたつまみ
小麦粉・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・１個
パン粉・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・適量
サニーレタス・・・・・適量

＜作り方＞

１．白菜はみじん切りにして塩と一緒にビニール袋に入れてもみ、少しおく。
２．１の白菜の水分をぎゅーっと絞り、ボウルにハンバーグのタネと一緒に入れてよくこね、食べやすいサイズに成形する。
３．２に茶こしで小麦粉を薄くまぶし、溶き卵に通してパン粉を付け、約４分揚げてできあがり。サニーレタスと盛り付ける。

ハンバーグのタネと白菜は同量。
こねる時、
「ほんとにまとまるのか？」と思いますが、
自分を信じてこねてると
だんだんととまとまってきます。

シャキッとした歯ざわりと、
さっぱり感があって、
すごく食べやすいメンチカツになります。
罪悪感が少ないのが最高～。

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