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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

トマトとモッツァレラチーズのパスタ レシピ付き

娘が仕事から帰ってきて、
「トマトとチーズのパスタ、作る」宣言。
急に食べたくなったんだそうです。

作ってくれました~。


レシピです!

<材料(ふたり分)>

パスタ・・・・・・・・・150g
玉ねぎ・・・・・・・・・小1個
オリーブオイル・・・・・大さじ1
トマト缶・・・・・・・・1缶
ブイヨン・・・・・・・・1個
モッツァレラチーズ・・・適量
(チェリーサイズで10個くらい)
ブロッコリー・・・・・・適量
(イタリアンパセリなどでも)

<作り方>

1.玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは茹でておく。
2.パスタを茹で始める。
3.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしていい香りがしてきたら、トマト缶とブイヨンを入れて弱火で数分煮る。
4.パスタが茹で上がったら、茹で汁を100mlくらい残してざるに上げる。
5.3のフライパンのソースの様子を見て、煮詰まりすぎていたら残したゆで汁で少しゆるめ、モッツァレラチーズと4のパスタを入れて絡める。
6.皿に盛って、ブロッコリーを飾ってできあがり。

包丁使うのも少なくて、
味付けもブイヨンだけで、
これでちゃんとまとまる素敵パスタ。

パスタの茹で上がりとソースが一緒にできあがらなくても、
パスタにはちょっとざるの中で待っててもらってオッケー。

作ってもらったのもあって、
すんごく美味しくいただきました!

写真にちらっと写ってたサラダはこれ。

パスタ作るって言うから、
うちにあった材料で即席サラダです。

テーブルの風景。


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