ありがとうございましたミニ弁 レシピ付き

昨日の日曜は、
Rいちゃんが学業に専念のため
バイトのラストデーでした。

私は休みで残念ながら会えないけど、
みんなと「同じ釜の飯」食べてほしい！
朝のうちにミニ弁を届けました。

今回はドライっぽいカレー乗っけ。


アップだとこんな感じ。


ドライっぽいカレーのレシピです！

＜材料＞

豚ひき肉・・・・・・・・・400g
玉ねぎ・・・・・・・・・・２個
にんじん・・・・・・・・・１本
じゃがいも・・・・・・・・３個
セロリ・・・・・・・・・・２本
大豆・・・・・・・・・・・１カップ
カレールー・・・・・・・・４個
ケチャップ・・・・・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

１．大豆は前々日に水に浸しておき、次の日になったら火にかけてかな～り柔らかくなるまでコトコト煮る。
１．玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・セロリはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、１の玉ねぎを入れて炒め、いい香りがしてきたらひき肉も入れて色が変わるまで炒める。
３．２のフライパンににんじん・じゃがいも・セロリを入れてさらに炒め、じゃがいもが透き通るくらいになったら、水切りした大豆と水400mlを入れる。
４．3が沸騰したら数分煮て、カレールー・ケチャップ・ウスターソースで味を付けてとろみが出たら味を見てできあがり。

ミニ弁にした時は、
山形のお漬け物を添えて、
カレーの上にフライドオニオンをトッピングしました。

これ↓


Rいちゃん、
たくさんありがとうございました。
またお顔見せにきてね！

ブログランキングのこちら↓にも、ポチッとお願いします( ´艸｀)