ポークチャップ レシピ付き

とんかつに使った豚肉の厚切りが１枚残ったから、
お弁当おかずに使います。

今回はポークチャップ。



レシピです！

＜材料＞

豚肉厚切り・・・・・・・・・１枚
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
トマト・・・・・・・・・・・1/2個
茹でブロッコリー・・・・・・２小房
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
☆ケチャップ・・・・・・・・大さじ１
☆ウスターソース・・・・・・大さじ１
☆ブイヨン・・・・・・・・・1/2個
☆味噌・・・・・・・・・・・小さじ1/2
☆酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
☆水・・・・・・・・・・・・100ml

＜作り方＞

１．豚肉はフォークでつついて程よい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、トマトは刻み、ブロッコリーは適当な大きさに割く。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚肉を入れて両面を焼き、玉ねぎを入れていい香りがするまで炒める。
３．ブロッコリーとトマトを入れてさっと炒め、☆の調味料と水を入れて時々混ぜながらとろみがつくまで煮てできあがり。

味噌を入れると複雑な味になります。
味噌とトマトも合うもしね。

ブロッコリーじゃなくても、
アスパラガスとかズッキーニとか、
ちょっと緑があるといいですよね。

煮込む時間があるから、
お弁当に入れたい私は前の日に作りました。

お弁当にイン。

卵焼き、切り干し大根。

ごはんにもパンにも。
便利おかず。
パサつきがちな厚切り肉の赤身のところも、
ソースでしっとりです。

ブログランキングのこちら↓にも、ポチッとお願いします( ´艸｀)