新じゃがのきんぴら レシピ付き

お友達から
ご主人が家庭菜園で作った新じゃがをいただきました。

ほんと嬉しいおすそ分け。
ご馳走様です。

新じゃがのしゃきっと感が美味しいから、
きんぴらを作りました。



レシピです！

＜材料＞

じゃがいも・・・・・・・２個
いんげん・・・・・・・・8本くらい
ちくわ・・・・・・・・・１本
豚肉・・・・・・・・・・100gくらい
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
☆しょうゆ・・・・・・・大さじ１と1/2
☆砂糖・・・・・・・・・大さじ１
☆酒・・・・・・・・・・大さじ１
☆おろししょうが・・・・大さじ１弱
☆茅乃舎だし・・・・・・小さじ１

＜作り方＞

１．じゃがいもは薄い拍子木切りにして水にさらしておく。いんげん・ちくわ・豚肉は細切りにする。☆の調味料を合わせておく。
２．フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒める。
３．豚肉の色が変わったらじゃがいもを入れて炒め、じゃがいもが透き通ってきたらちくわといんげんも入れて炒める。
４．いんげんに火が通ったら☆の調味料を入れてざっくり混ぜながら炒めてできあがり。

じゃがいもといんげん、ちくわと豚肉、
そしてしょうがたっぷりの味付けが
ちょっと給食的な感じで
私はすんごく好きなおかずなんです。
給食だとにんじんも入るね、きっと。

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