切り干し大根の中華風サラダ レシピ付き

NHKの「サラメシ」見てたら、
切り干し大根の中華風サラダが出てきて、
目から食べたくなちゃった。

作りま～す！


レシピです！

＜材料＞

切り干し大根・・・・・・20gくらい
きゅうり・・・・・・・・1/2本
ハム・・・・・・・・・・３枚
カニかま・・・・・・・・３本
卵・・・・・・・・・・・１個
☆めんつゆ・・・・・・・大さじ１と1/2
☆米酢・・・・・・・・・大さじ１と1/2
☆ごま油・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

１．切り干し大根はさっと洗って軽く絞り、適当な長さに切る。きゅうりとハムは細切りにする。カニかまは割く。卵は薄く焼いて細切りにする。
２．１の材料をボウルに入れて、☆の調味料を合わせて混ぜて10分くらいおいてできあがり。

切り干し大根を水で戻さないから、
歯ごたえが残って美味しくなります。

硬そう？
大丈夫です！

調味料に合わせると
それを吸ってちょうどいい硬さに仕上がります。

材料は好きなものを。
ツナ缶使ったり、
玉ねぎスライス使ったり、
コーン使ったり、
にんじん・トマト使ったり。

「おとなのかにかま」っていうのを使ったんですが、
ほろほろと裂けるあたりはほんとにかにっぽい。
食べればかにかまだけど、
サラダにいれると見た目がちょっと違っていいですね。

調味料を切り干し大根が吸うから、
お弁当にも便利おかずです～！

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