お弁当ハンバーグ レシピ付き

お弁当にぴったりな小ぶりハンバーグ。


この前、
娘とT子のご主人のお弁当に使いました。

レシピです！

＜材料＞

牛ひき肉・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・１個
食パン・・・・・・・１枚
（あれば耳のところ）
牛乳（豆乳）・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・・・・適量
溶けるチーズ・・・・大さじ２くらい
マヨネーズ・・・・・大さじ１くらい
☆ウスターソース・・大さじ２
☆ケチャップ・・・・大さじ２
☆赤ワイン・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．食パンは粗みじん切りにして牛乳で湿らせる。玉ねぎはみじん切りにする。
２．☆以外の材料をボウルに入れてこね、好みの大きさに丸める（今回は８個に）。
３．フライパンに薄く油（分量外）をひいて２のハンバーグを入れ、両面をこんがりと焼く。
４．３のフライパンに１cmくらいの深さまでお湯（水でも）を入れて☆の調味料を加え、とろみがつくまで加熱して、味を整えてできあがり。

玉ねぎ、炒めないでそのまま。
しゃきしゃき感も美味しいです。

卵、
このくらいの分量だと１個でも多いから、
マヨネーズとチーズで。

ワインなかったら、なしで。

お弁当おかず用に小さめに作りましたが、
大きく作ってお夕飯にも。

食パンは耳のところを使ったので
やわっとなりすぎなくてむしろいいみたい。
耳の感じは全然感じませんでした。

夏のお弁当、
皆さん頑張りましょう！

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