大根の葉っぱのふりかけ？ レシピ付き

ママ友のご主人様が、
家庭菜園で採れた大根をくださいました。

「車の脇に投げといたぞ」的な
地元ならではの愛あふれる受け渡し。

葉っぱ付いてる～！
大根の葉っぱ、大好き～！

早速葉っぱのふりかけ？を。


レシピです！

＜材料＞

大根の葉っぱ・・・・・・１本分
ごま油・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
茅乃舎だし・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2
味噌・・・・・・・・・・大さじ２
揚げ玉・・・・・・・・・大さじ３
かつお節・・・・・・・・２パック

＜作り方＞

１．大根の葉っぱはよく洗って刻み、水にさらしてざるに上げておく。
２．フライパンにごま油を入れて火にかけ１の葉っぱを炒める。しんなりして水が出たら水を捨てる。
３．酒・茅乃舎だし・砂糖を入れて混ぜながら加熱する。次に味噌を入れて混ぜながら加熱する。
４．揚げ玉を入れて混ぜ、揚げ玉がなじんだらかつお節も入れてざっくり混ぜてできあがり。

今回はうちにあった揚げ玉も入れました。
こっくりして美味しい、
ごはんが進むふりかけ？ができました。

今回の葉っぱはふさふさして
たっぷりあったので
調味料がこれくらい。
葉っぱの量によって加減します。

おにぎりの中身にしても、
ごはんに乗せても、
バター塗ったトーストにも合います！

ママ友のご主人様、
また「車の脇」にお願いしまーす。

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