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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

コールスロー ケンタッキー風 レシピ付き

先週の女子会。


サブおかず、それはコールスロー。


いつものコールスローだと、
せん切りで作るんですが、
今回はケンタッキー風に。

レシピです!

<材料>

キャベツ・・・・・・・・・5枚
にんじん・・・・・・・・・1/3本
きゅうり・・・・・・・・・1本
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
米酢・・・・・・・・・・・小さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ4

<作り方>

1.キャベツ・皮をむいたにんじん・きゅうりは粗みじん切りにして、水にさらし、水を切って塩少々(分量外)でもんでおく。
2.1の野菜の水分をぎゅーっと絞りボウルに入れ、、砂糖を入れて混ぜ、米酢を入れて混ぜ、マヨネーズを入れて混ぜてできあがり。

ハムやゆで卵、セロリや玉ねぎなど、
いろいろ入れても美味しいですよね。

調味料を入れる順番は、
砂糖を一番に入れます。
砂糖の甘味が野菜に入ってから、
他の調味料を和えると味がまろやかになります。

今回はシンプルなコールスロー。
こういうのは、
ちょっとしたサブおかずになって、
ホント便利。
スプーンですくって食べたいサラダです。

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