スペアリブのトマト煮 レシピ付き

スペアリブをお弁当にも流用できるように
煮物にします。

できました～。


あれ？
スペアリブ見えないね。

これで見えますか？


レシピです！

＜材料＞

スペアリブ・・・・・・600gくらい
玉ねぎ・・・・・・・・１個
にんじん・・・・・・・ミニ５本
かぶ・・・・・・・・・３個
しめじ・・・・・・・・1/2パック
トマト缶・・・・・・・１缶
ブイヨン・・・・・・・２個
梅酒の梅・・・・・・・（あれば）３個

＜作り方＞

１．にんじんは皮をむく。玉ねぎはくし切りにする。かぶはいい大きさに切る。
２．スペアリブをフライパンで全面焼いて、煮込む鍋に入れ、１のにんじんと玉ねぎ・かぶ・しめじを入れて、トマト缶・ブイヨン・梅酒の梅・トマト缶ひとつ分の水を入れて火にかける。
３．オーブンペーパーなどで落としぶたをして、ふたもして弱火で１時間くらいことこと煮て、最後中火にして好みの濃さまで煮汁を煮詰めてできあがり（今回はふたを取って10分煮詰めました）。

時間かかるけど、
鍋に入れちゃえばできたも同然。
厚手の鍋なら、ほったらかしです。

骨からお肉がほろっと外れて、
お箸でも食べられるスペアリブです。

梅酒の梅は、
あったから入れました。
酸味と甘味がちょっと入ると豚肉に合う気がして。

おまじないみたいな感じ？
なくても全く構いません。

最後煮詰めないで、
ごはんやパスタにたっぷりかけて食べても美味しいですよね。

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