時々にゃんこ 535 そしてあんこきなこマーブルパン

今日は2月22日、
にゃんにゃんにゃんでねこの日です！

ねこの日には毎年うちのねこの名前から
「あんこ」と「きなこ」の何かを作ってます。

今年は、
あんこときなこのマーブルパンを作りました。




断面もちゃんとマーブルにできてて、嬉しい。


レシピです！

＜材料（パウンド型ふたつ分）＞

＊強力粉・・・・・・・・260g
＊きなこ・・・・・・・・40g
＊砂糖・・・・・・・・・大さじ３
＊塩・・・・・・・・・・小さじ１
＊バター・・・・・・・・大さじ１
＊ドライイースト・・・・小さじ１
＊牛乳・水・・・・・・・合わせて220ml

★こしあん・・・・・・・100g
☆強力粉・・・・・・・・小さじ２
☆片栗粉・・・・・・・・小さじ２
☆水・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．☆をボウルに入れて混ぜ、★のあんこも入れて混ぜる。レンジで１分加熱してよく混ぜ、20秒加熱して混ぜ、ぽってりとなるまで20秒加熱を繰り返す。粗熱を取ってふたつに分け、10cm角くらいに伸ばして冷ましておく。
２．＊の材料をホームベーカリーにセットして、パン生地コースでこねる。
３．２ができたらふたつににカットして軽く丸め、ラップをしてベンチタイムで15分休ませる。
４．３の生地ひとつを20cm角くらいに伸ばし、真ん中にあんこシートを乗せて包み、麺棒で20cm×40cmくらいに伸ばし、三つ折りにする。
５．４を90°回転させて、再び同じように伸ばして三つ折りにする。
６．５の生地を15cm×20cmくらいにしたら、上を少し残してフォークのように三等分に切り目を入れ、三つ編みにする。編み終わりをきゅっと止めて、18cm長さのパウンド型にオーブンペーパーを敷いたところに入れる。
もうひとつも同じように成形する。
７．40℃で40分二次発酵させる。
８．180℃に予熱してオーブンに入れて20分焼いてできあがり。

きなこの香りとあんこの甘さで、
お菓子のようなパンができました。

ねこは食べられないけど、


とりあえずねこの日おめでと～❣️

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