冬菜とチキンのパスタ レシピ付き

先週のおかずなんですけどね。
大好きな冬菜をいただきましたから、
パスタも作りました～！



冬菜たっぷり入れてもりもり食べる。

レシピです！

＜材料（ふたり分）＞

パスタ・・・・・・・・・150gくらい
冬菜・・・・・・・・・・４本くらい
サラダチキン・・・・・・１パック
オリーブオイル・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・少々
☆しょうゆ・・・・・・・大さじ２
☆茅乃舎だし・・・・・・小さじ１
☆中華だしの素・・・・・小さじ1/2
☆顆粒昆布だし・・・・・少々


＜作り方＞

１．パスタは茹でる２時間くらい前に水に浸しておく。冬菜は洗ってさっと茹で刻んでおく。サラダチキンはほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。
２．鍋にお湯を沸かしてパスタを3分茹でる。
３．それと同時にフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけにんにくを炒め、いい香りがしたら冬菜とサラダチキンを炒め、☆の調味料で味付けする。
４．茹で上がったパスタをフライパンに入れて、さっと炒め合わせて味を整えてできあがり。

水浸しパスタなので、
だいたい3分でいいと思うけど、
茹で加減確認してください。

サラダチキンは梅味をチョイスして、
和風な感じにしてみました。

いろんな「だし」をちょっとずつ足して、
一見複雑なお味に見せかけるのがコツ？

冬菜の甘さとほろ苦さが
何ともパスタに合いますね。

冬菜の茎が柔らかくなるから、
それに合わせて水浸しパスタで
割と柔らかめに作りました。

タバスコとか粉チーズとか、
いつもはかけるようなものたちも、
これには使わず完食！

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