ちぎりパン ざっくりレシピ付き

ちぎりパン。
生地がすーっと裂けるところが、
美味しそうで好き。

久しぶりに焼いてみました。


ちぎりま～す。


意図してなかったんだけど、
美白な焼き上がり。

ざっくりレシピです！

パウンド型２個にオーブンシートを敷いておく。
材料は強力粉300g、砂糖大さじ２、塩小さじ１、バター大さじ１、豆乳200ml、ドライイースト小さじ１。
ホームベーカリーでパン生地コースでこね、16等分にして丸めて濡れふきんをかけて10分ベンチタイムを取り、再度ひとつずつ丸めて8個ずつ型に入れ、35℃で30分二次発酵させ、180℃で18分焼いてできあがり。

スチームオーブンで焼いたからかな。
しっとりした「ザ・ちぎりパン」

ちぎって、
美味しいチーズ乗せたり、
バターとジャム乗せたり。
ふわふわなパンって、
空気食べる感覚でいけて（自分が）怖いです

ところで、
美味しくできたんですけどね。
なぜにこんなに白いんでしょ？

オーブンが弱ってきてるのかな～。
温度設定がアバウトになってるのかな～。
実は、
庫内灯も点かなくなっております。

我が家のキッチン周り。
圧力鍋も持ち手が怪しいし、
鋳物琺瑯鍋はこの前入れ替えたし。
世代交代の時期にきてるみたい。

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