たけのこご飯

今年初のたけのこご飯。
新潟産のたけのこが出てきたからね。



ざっくりレシピです！

アク抜きしたたけのこ・にんじん・豚肉をお好みの量刻む。
（お米２合にいれて食べたい量をイメージして）
刻んだ具材を小鍋に入れてめんつゆ大さじ2.5、お酒大さじ２、水ひたひたを足して10分くらい煮て冷ます。
洗ってざるに上げておいたお米２合に
上の煮汁足す水で普通の水加減で炊いて、
炊き上がりに具材を混ぜてできあがり。

もちろんお弁当にも。

草原の中のメンチカツ、
ピーマン入りオムレツ、
スナップえんどうとトマトのサラダ。

この季節ならではのご飯。
また作ります～。

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