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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

ズッキーニの豚肉巻き ざっくりレシピ付き

黄色いズッキーニは
これまたお色がきれいで美味しそう。

豚肉巻きでお弁当おかずにしました。


ざっくりレシピです!

ズッキーニ(15cmくらい)を縦に6等分に切る。
豚肉を巻いて片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで全面焼く。
しょうゆ麹大さじ1・酒大さじ3・茅乃舎だし小さじ1を合わせたものを絡めて少しとろみがついたらできあがり。

しょうゆ麹が甘みあるから、
砂糖などは不要です。

焼く時は中火で
中のズッキーニに火が通るようにします。

シャキッとしてるズッキーニが
豚肉に巻かれてまた美味しい!

お弁当全体図。

きゅうりとトマトとコーンのサラダ、
冷凍ミニグラタン、さくらんぼ。

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