そうめん おぼろ豆腐たれ レシピ付き

今年は残暑が厳しいおかげで
そうめんが美味しい日々。

この日は
おぼろ豆腐たれを作ってみました。



これがおぼろ豆腐たれ。


かけま～す。

たらこと中国の唐辛子オイルをトッピング。

持ち上げま～す。

しっかり麺に絡んでます。

ざっくりレシピです！

おぼろ豆腐150gにめんつゆ大さじ２を入れてよく混ぜ、冷やしておく。
たらこは皮を取って大葉を敷いた器に入れる。
ツナ缶は開けて同じく器に入れる。
豆苗は茹でておく。
そうめん200gを茹でて、豆苗を散らした皿に盛る。
そうめん・豆苗を各自の器に取り、おぼろ豆腐たれをかけ、たらこやツナ缶・好みで辛味を乗せて混ぜていただく。

栃尾の「星長」のおぼろ豆腐を
贅沢に使いました。
おぼろ豆腐の甘みがあって、
濃厚なたれです。

混ぜる具材はお好きなもので。
たらこ・明太子はおススメです！

純和風のたらこクリームパスタって感じ。

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