水菜とかまぼこのかき揚げ

妹Ｃちゃんから、
小田原土産に超高級かまぼこをもらいました。

例の鈴廣。
こちらのお品物になります。(→ここをクリック）

Ｃちゃん、
あまりに高くて「かまぼこで、これはありなのか？」と気になって仕方なくなり、
でも自分で買って食べるもんじゃないよねってことで、
実家の両親のところに送り、
そしたらウチまでおすそ分けが来た、とそういうわけなんです。

流石でございます。
とんでもなく歯応えがあって、
味も濃い！

そのままが一番かと思ったんですが、
今回はかき揚げにしてみました。
このかまぼこなら、
ほたてとかえびとか、
それくらいの働きするよね～って。

できました！

どこまでが１個か分からないですね(´・ω・｀)
これで５個盛られてます。

いや、これ美味しいです

水菜、パリパリ。
かまぼこ、ぷりぷり。

かまぼこの味で、何もつけなくても
どんどん食べられます。

作り方は簡単。

水菜洗って切って、
かまぼこ切って、
合わせて、
小麦粉まぶしてちょっと混ぜて、
水菜に付いてた水で何となくまとまるから、
いい大きさにして油で揚げます。

油は少なめでもよくて、
ちょっとごま油を混ぜると、
いかにも和食！な香りに。

かき揚げは、あせらず。
しっかり火が通って固まってから、
ひっくり返します。

料理上手になった気分にさせる一品。