今年最後のゴーヤーチャンプルー

夫の実家からゴーヤーが届きました。
「今年最後のゴーヤーだー、食べろ」って。

ありがとうございます！
ゴーヤー大好きです。

ありがたくチャンプルーにしました。


この濃いグリーンが美味しそう。


ざっくりレシピです！

薄切り豚肉をごま油で炒めて、
薄切りゴーヤーを入れて炒めて、
ゴーヤーが少ししんなりしたら
味の素、塩こしょうで味付けして、
卵を割り入れて大きい炒り卵にして、
かつお節入れて
最後にちょっと醤油回しかけて
しょうゆの香りが立ったらできあがり。

分量適当で、ちょいちょい味見しながら。

お豆腐入れると本格的です。
うちはゴーヤーメインでもりもり食べたいから、
ほぼこの材料で作ります。

9月の下旬になって食べられるとは！
美味しくいただきました。

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