アップルパイ レシピ付き

りんごを煮ておいたので、
久しぶりにアップルパイを焼きました。

できた！




レシピです！

＜材料＞（15cmの型ひとつ分）

りんごのコンフィチュール・・・・200g
レーズン・・・・・・・・・・・・大さじ３
ラム酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
冷凍パイシート・・・・・・・・・２枚
牛乳・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

１．レーズンはラム酒とひたひたの水で数分煮て一晩おく。
２．冷凍パイシートを解凍して、１枚を麺棒で伸ばして型の底と立ち上がりに敷き、りんごのコンフィチュールと水気を切ったレーズンを入れる。
３．オーブンを200℃に予熱する。
４．冷凍パイシートを細く切り、縦横に置き、周りは三つ編みにしたものをぐるりと置き、表面に牛乳を塗る。
５．予熱したオーブンに入れて、20～25分焼いて表面が美味しそうな色になったらできあがり。

ホントは表面に塗るのは卵黄だけど、
どうも卵黄をハケで塗る…の後始末が苦手で牛乳。
シンプルな焼き色になって（という理由をつけて）
むしろこっちが好きです。

今回は実家の父親にちょっといいことあったから、
アップルパイを焼きした。

父親でも食べやすいように、
シナモン抜いて、
甘さ控えめ。
ほんとに「りんごのお菓子」感覚で。

パイシートを縦横編んでると、
やだー女子ーって気分で
できあがりはさておき
テンション上がりました。
自己満足お菓子か。

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