タンドリーチキン ちょっとズルいレシピ付き

今回のお弁当おかず、
タンドリーチキン。



このチキンは…、
ちょっとズルして作りました。

レシピです！

＜材料＞

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・１枚
☆ヨーグルト・・・・・・・・・・大さじ２
☆ケチャップ・・・・・・・・・・大さじ１
☆キーマカレー・・・・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ１

＜作り方＞

１．鶏もも肉は水分を拭き取り、ビニール袋に☆を入れて混ぜた中に漬け込み冷蔵庫に一晩おく。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、１の鶏もも肉を皮の方を下にして漬け汁ごと入れて、ふたをして約３分、ひっくり返してまた３分焼き、ふたをしたまま少し放置してできあがり。

このキーマカレーはですね、
前日に「ガネーシャ」に行ってランチした時の、
食べ切られなくてお持ち帰りしたカレーなんです。

インドカレーはさらっとしていて、
スパイス効いてて嘘くさくない（？）味。
しかもとてもしっかり味。

タンドリーチキンに使えません？

ということでやってみましたら、
今までで一番美味しくできました～！

ちゃんと火を通すし、
いいよね～。

ちなみに、
これが「ガネーシャ」のキーマカレーランチ。


一緒に行った母は、野菜カレーランチ。


インドカレー屋さんでは、
ナンが美味しくていっぱい食べちゃいます。
母も「ナンが食べたい」からインドカレー屋さんに行くタイプ。

となるとカレーが余るんだけど、
お持ち帰りOKで、助かるわ。
家でもこんなして楽しめてすごく嬉しい。

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