アボカドを焼いたの

アボカドって大好き。
でもいつも「お刺身」かサラダ。

今回、ちょっと変化球で焼いてみます。

できました！

アボカドのグラタン。

レシピです！

＜材料＞

アボカド・・・・・・１個
かまぼこ（超高級）・３切れ
マヨネーズ・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
わさび・・・・・・・少々
ポテトチップス・・・適量
（パン粉でも）
溶けるチーズ・・・・適量

＜作り方＞

１．アボカドは半分に切って、中身を出して角切りにする。
２．かまぼこを細く切り、マヨネーズ・しょうゆ・わさびを混ぜたものと合わせ、１のアボカドと砕いたポテトチップスの半量を混ぜて、アボカドの皮に半分ずつ詰める。
３．２の上に溶けるチーズとポテトチップスの残りを乗せて、オーブントースターでこんがりするまで焼いて出来上がり。

妹Ｃちゃんからもらった
素晴らしく味が濃いかまぼこ。
まだ少し残してありました。
昨日に引き続き登場。
そこらの（私が安く買ってくる）シーフードより絶対美味しい！と思って使いました。
はい、大正解！
写真でも、ちらっと赤い色が見えますね。

もちろん、かまぼこの代わりに
王道で蒸したえびやスモークサーモンも最高です！
ツナ缶や蒸し鶏なんかでも。

チーズ好きならリコッタチーズやカッテージチーズを中にも入れて。

たいへん結構なおつまみになります。

あっさり作りたい時には、
薄切り玉ねぎを晒したものとか
トマトの角切りもいいですね。

アボカドのグラタンは、
中身をそのまま出さずに使って、
例えば種の穴に卵を落として焼いたり、
ステーキみたいに焼きつけても美味しくなりますけど、
刻んで焼くと全体に火が回って、
とろんとしたアボカドを存分に楽しめて、
これも捨てがたい。

皮を使うと何だかご馳走感が出て、
大したことしてないのに鼻息が荒くなります。