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ごはん、ごはん。時々にゃんこ。

簡単、ゆるゆるおうちごはん。新潟の食材LOVERな私。2匹のにゃんこ、おうちのあれこれ、時々混ぜてお届けします!

アボカドを焼いたの

アボカドって大好き。
でもいつも「お刺身」かサラダ。

今回、ちょっと変化球で焼いてみます。

できました!

アボカドのグラタン。

レシピです!

<材料>

アボカド・・・・・・1個
かまぼこ(超高級)・3切れ
マヨネーズ・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
わさび・・・・・・・少々
ポテトチップス・・・適量
(パン粉でも)
溶けるチーズ・・・・適量

<作り方>

1.アボカドは半分に切って、中身を出して角切りにする。
2.かまぼこを細く切り、マヨネーズ・しょうゆ・わさびを混ぜたものと合わせ、1のアボカドと砕いたポテトチップスの半量を混ぜて、アボカドの皮に半分ずつ詰める。
3.2の上に溶けるチーズとポテトチップスの残りを乗せて、オーブントースターでこんがりするまで焼いて出来上がり。

妹Cちゃんからもらった
素晴らしく味が濃いかまぼこ。
まだ少し残してありました。
昨日に引き続き登場。
そこらの(私が安く買ってくる)シーフードより絶対美味しい!と思って使いました。
はい、大正解!
写真でも、ちらっと赤い色が見えますね。

もちろん、かまぼこの代わりに
王道で蒸したえびやスモークサーモンも最高です!
ツナ缶や蒸し鶏なんかでも。

チーズ好きならリコッタチーズやカッテージチーズを中にも入れて。

たいへん結構なおつまみになります。

あっさり作りたい時には、
薄切り玉ねぎを晒したものとか
トマトの角切りもいいですね。

アボカドのグラタンは、
中身をそのまま出さずに使って、
例えば種の穴に卵を落として焼いたり、
ステーキみたいに焼きつけても美味しくなりますけど、
刻んで焼くと全体に火が回って、
とろんとしたアボカドを存分に楽しめて、
これも捨てがたい。

皮を使うと何だかご馳走感が出て、
大したことしてないのに鼻息が荒くなります。
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