かぐら南蛮味噌 レシピ付き

かぐら南蛮をスーパーで見つけました。
夏のものっていうイメージだったけど、
まだあるんですね。

かぐら南蛮味噌、作ってみようかな。

できました～。


レシピです！

＜材料＞

かぐら南蛮・・・・・・・・・・6個くらい
しょうが・・・・・・・・・・・一片
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１
味噌・・・・・・・・・・・・・大さじ６
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

＜作り方＞

１．かぐら南蛮は種を取ってみじん切りにする。しょうがもみじん切りにする。
２．フライパンにごま油を入れて火にかけ、１のかぐら南蛮としょうがを炒め、しんなりしたら味噌・砂糖・酒を入れて数分混ぜながら加熱してできあがり。

ピリ辛で甘辛で、
ごはんが進むこと間違いなしです。

辛いのが好きな人は、
中の種も一緒に作るそうですが、
かなり辛いという話。

だって本体も結構「南蛮」なんですよね。
なので、
かぐら南蛮を扱う時はゴム手袋推奨。
ピリピリが素肌に付くと、
かなり切ない･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

焼きおにぎりに乗せたら美味しかった。



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