里芋のバター醤油ソテー レシピ付き

夫の実家から里芋ももらってきました。

生の里芋の他に、
「うち帰ったらすぐに食べられるように
ふかした里芋も持ってげ」
という愛情（？）でふかし里芋も。

ふかした里芋は衣被（きぬかつぎ）。
するりと皮がむけて美味しい食べ方です。

もちろんそのままも美味しくいただきましたが、
飽きてくるのでアレンジね。

バター醤油ソテー。


ざっくりレシピです！

皮ごと加熱した小さい里芋10個の皮をむいて、皿などで軽く潰し、バター大さじ１で両面焼いて醤油小さじ１くらいを回し入れて、器に盛って海苔とかつお節をかけてできあがり。

もう、この組み合わせですもん。
美味しいでしょ。

里芋を潰す時は包丁じゃない方が安全です。
つい手元にある包丁の腹でやっちゃいそうですが、
危険！
スルッと滑って手を切りそうになります。
っていうやりそうになった人の経験談｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

分量はお気になさらず。
醤油が少なくても後でかけられるから、
かけ過ぎてなかったらOK。

野菜のお餅みたいで、
ホント美味しくできました。

かつお節か踊ってます。


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