せせりのソテー居酒屋風 レシピ付き

鶏のせせりは首の辺りのお肉で
歯ごたえあって美味しい部位。

今回は居酒屋風のソテーにしました。



レシピです！

＜材料＞

せせり・・・・・・・・・・200gくらい
☆ポン酢・・・・・・・・・大さじ1
☆ごま油・・・・・・・・・小さじ1
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
＊ポン酢・・・・・・・・・大さじ1
＊わさび・・・・・・・・・小さじ1
葉物・・・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

１．せせりは☆の調味料に30分くらいマリネする。玉ねぎは薄切りにする。
２．熱したフライパンに1のせせりをマリネ液ごと入れて玉ねぎも入れて炒める。
３．しっかり火が通ったら火を止めて、＊の調味料を混ぜてできあがり。葉物と一緒に皿に盛る。

わさびは熱で辛さが飛ぶので、
香りとちょっとの刺激だけになります。
お子ちゃまでも…いけるのでは？

これにわさびを付けても美味しく食べられます。

ポン酢・ごま油・わさびっていう味付けが、
いかにも居酒屋風でしょ。
お酒もご飯も進みます～！

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