生たらこの煮物 切り干し大根入りで

生たらこの季節ですから、
煮物を絶賛リピート中。

こんにゃく入れればいいんだよねって思いつつ、
買わずに帰ってきて…。

うちにある切り干し大根を入れてみました。





レシピです！

＜材料＞

生たらこ・・・・・・・・・・500g
切り干し大根・・・・・・・・30g
☆水・・・・・・・・・・・・200ml
☆酒・・・・・・・・・・・・200ml
☆しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
☆砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
☆はちみつ・・・・・・・・・大さじ1
☆茅乃舎だし・・・・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・・・・・2個

＜作り方＞

１．☆の材料を鍋に入れて火にかける。生たらこを輪切りにする。切り干し大根は水で揉むようにして洗う。
２．☆が沸騰したところに切り干し大根を入れて、その上に生たらこを入れふたをして約10分煮る。
３．卵を溶いて回し入れ、好みの固さになったら火を止めてできあがり。

切り干し大根がたらこの旨みを吸って、
やだー、美味しい。

ちょっと薬味にしょうが乗せても合いますね。

今年もまだまだたらこ三昧です！

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