肉みそそぼろごはん

お仕事一緒の学生Ｙうくんが、
この前お誕生日。

で、ごはん持ってって、
皆さんに食べてもらいました。


アップです。


ごはんは、
水と牛乳を半々に使って炊いて、水菜の刻んだのを炊き上がりに混ぜたもの。

付け合わせは、
Мぐちゃんちのセレブきゅうりの浅漬け、ミズ（山菜）の炒め物。

肉みそそぼろ、レシピです！

＜材料＞

ひき肉・・・・・・・・４００g
もやし・・・・・・・・１袋
味噌・・・・・・・・・大さじ４
酒・・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・小さじ１
しょうが・・・・・・・ひとかけ

＜作り方＞

１．もやしはみじん切りにして、さっと茹でてざるにあげる。しょうがはすりおろす。
２．鍋にひき肉と調味料を入れて、よく混ぜて、１のもやしとしょうがも入れてから火にかける。
３．混ぜながら火を通して、ひき肉の色がしっかり変わり、ほろほろしてきたら出来上がり。
ここで、ちゃんと加熱しつつ、でもあんまり加熱しすぎるとボロボロしたのになるので、鍋のひき肉と「会話」してくださいね～。

もやし？って思いますよね～。
私も、今回初めて入れてみました。
でも、びっくりするほどなじむ～！

もやしを入れると、
柔らかい食感になって、
しっとり感もあって、
しかも増量！しかもカロリーオフ！
もやし、いいわ～。

今回の分量はデリバリー（？）的分量なので、
おうちで作る時は、
半分くらい？でちょうどいいかもしれません。