はんぺんとツナの揚げ物

雛祭りの夜に作った揚げ物。


冷蔵庫見たら
はんぺん入ってて、
これで何か…と思って
はんぺんとツナと大葉などなどの揚げ物に。

レシピです！

＜材料＞

はんぺん・・・・・・・・・・1枚
豆腐・・・・・・・・・・・・100g
　　　　　　　　　（1/4丁くらいです）
卵・・・・・・・・・・・・・1個
ツナ缶・・・・・・・・・・・一缶
大葉・・・・・・・・・・・・10枚
梅干し・・・・・・・・・・・小1個
片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞

１．ボウルに材料（梅干しは種を取る）を入れてハンディブレンダーでガーッと混ぜる。
２．フライパンに油を入れて火にかけ、1のたねをスプーンですくってぽとんぽとんと入れ、両面こんがりと色がついたらできあがり。

味付け要らず！
はんぺんと梅干しの味で充分でした。

フードプロセッサーでもいいです。
はんぺんさえ細かく刻めば
手やスパチュラでで混ぜても大丈夫。
むしろはんぺんの粒々があると
食感面白いと思います。

割としっかり揚げた方が
周りがサクッとして美味しいです。

そのままで充分食べられますが、
レモン搾ったり
マヨネーズ&ケチャップ付けたり
さらに大葉でくるんでダブル大葉にしたり。

お味に変化つけやすくで便利なおかず。

お弁当にもぴったりです！
（うちは最近娘スープジャーでお弁当お休み）

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